岡崎 尚 | 広島県立食品工業技術センター

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概要

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関連著者

• 岡崎 尚

  広島県立食品工業技術センター

• 岡崎 尚

  広島県総技研 食品工技セ

• 米田 達雄

  広島県立食品工業技術センター

• 鈴木 寛一

  広島大学大学院生物圏科学研究科

• 谷本 昌太

  広島県立食品工業技術センター

• 守本 京三

  広島県立食品工業技術センター

• 鈴木 寛一

  広島大学生物生産学部

• 山内 慎也

  広島県立総合技術研究所食品工業技術センター

• 鈴木 寛一

  広島大 大学院生物圏科学研究科

• 山内 慎也

  広島県立食品工業技術センター

• 重田 有仁

  広島県立食品工業技術センター

• 青山 康司

  広島県立食品工業技術センター

• 谷本 昌太

  広島県立総合技術研究所食品工業技術センター

• 前重 静彦

  元広島県立食品工業技術センター

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著作論文

• 静水圧下での食塩無添加によるナマコ内臓の自己消化法
• 冷凍貯蔵中にイカ外套筋表面に生じた白色析出物の主要成分
• 麻痺性貝毒の分解速度に及ぼす温度と pH の影響
• 加熱によるダイコンの軟化およびペクチンの分解に関する速度論的解析

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