大迫 一史 | 東京海洋大学
スポンサーリンク
概要
関連著者
-
大迫 一史
東京海洋大学
-
大迫 一史
東京海洋大学食品生産科学科
-
田中 宗彦
東京海洋大学食品生産科学科
-
阿部 周司
東京海洋大学食品生産科学科
-
翁 武銀
集美大学生物工程学院
-
LIMPISOPHON KANOKRAT
東京海洋大学食品生産科学科
-
田中 宗彦
東京海洋大学海洋科学部食品生産科学科
-
渡辺 学
東京海洋大学
-
鈴木 徹
東京海洋大学海洋科学部食品生産科学科
-
田中 宗彦
国学院栃木短大
-
白井 隆明
東京海洋大学食品生産科学科
-
渡辺 学
東京海洋大学海洋科学部食品生産科学科
-
白井 隆明
東京海洋大学 海洋科学部
-
鈴木 徹
東京海洋大学
-
鈴木 徹
東京海洋大 大学院海洋科学技術研究科
-
雨宮 弘和
東京海洋大学食品生産科学科
-
半田 明弘
キユーピー株式会社
-
渡辺 学
東京海洋大
-
鈴木 徹
東京海洋大
-
白井 隆明
東京海洋大 海洋科学
-
渡辺 学
東京海洋大学大学院海洋科学技術研究科食機能保全科学専攻
-
Limpisophon K.
東京海洋大学食品生産科学科
-
鈴木 遼
東京海洋大学
-
牧 広樹
東京海洋大学
-
PORNPHATDETAUDOM AKASITH
東京海洋大学
-
古川 麻美
味の素冷凍食品株式会社
-
野中 誠
昭和大学藤が丘病院呼吸器外科
-
金子 浩大
東京海洋大学大学院海洋科学技術研究科
-
亀井 正志
長崎県立長崎鶴洋高校
-
松本 仁
長崎県立長崎鶴洋高校
-
田中 宗彦
國學院大學栃木短期大学
-
内海 優
東京海洋大学海洋科学部食品生産科学科
-
曹 敏傑
集美大学生物工程学院
-
半田 明弘
キユーピー(株)研究所基盤技術センター
-
岡 惠美子
東京海洋大学
-
大迫 一史
東京海洋大学大学院
-
岡崎 恵美子
東京海洋大学
著作論文
- ガンガゼ Diadema setosum 生殖腺の呈味特性
- 酢じめかまぼこ製造における卵白添加と坐りの影響について
- 凍結魚肉の解凍条件が解凍後の魚肉に与える影響 : 解凍速度と解凍魚肉タンパク質の変性度およびドリップ流出量との相関
- 特集にあたって
- 新しい冷凍すり身利用法--可食性フィルム (特集 冷凍すり身の最新事情)
- たらこ原料としてのスケトウダラ卵の冷凍によるダメージ
- 新しい冷凍すり身利用法 : 可食性フィルム
- スケトウダラ冷凍すり身から調製した酢じめゲルの形成に及ぼす卵白添加の影響
- スケトウダラ冷凍すり身から調製した酢じめゲルの形成に及ぼす卵白添加の影響
- 可食性すり身フィルムの保存中における性状変化
- スケトウダラ冷凍すり身から調製した生分解性フィルムの性状に及ぼすNaCl および各種有機酸塩添加の影響
- 特集にあたって
- スケトウダラ冷凍すり身から調製した生分解性フィルムの性状に及ぼすNaClおよび各種有機酸塩添加の影響