翁 武銀 | 集美大学生物工程学院

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概要

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• 同名の論文著者
• 集美大学生物工程学院の論文著者

関連著者

• 翁 武銀

  集美大学生物工程学院

• 田中 宗彦

  東京海洋大学食品生産科学科

• 田中 宗彦

  東京海洋大学海洋科学部食品生産科学科

• 大迫 一史

  東京海洋大学食品生産科学科

• 田中 宗彦

  東京水産大学食品生産学科

• 翁 武銀

  東京海洋大学海洋食品科学科

• HAMAGUCHI Patricia

  東京海洋大学海洋食品科学科

• 大迫 一史

  東京海洋大学

• 珠玖 裕介

  東京海洋大学海洋食品科学科

• HAMAGUCHI Patricia

  Department of Food Science and Technology, Tokyo University of Marine Science and Technology

• Hamaguchi Patricia

  Department Of Food Science And Technology Tokyo University Of Marine Science And Technology

• 野中 誠

  昭和大学藤が丘病院呼吸器外科

• 阿部 周司

  東京海洋大学食品生産科学科

• LIMPISOPHON KANOKRAT

  東京海洋大学食品生産科学科

• 田中 宗彦

  國學院大學栃木短期大学

• 曹 敏傑

  集美大学生物工程学院

• 田中 宗彦

  東京海洋大学海洋食品科学科

• Limpisophon K.

  東京海洋大学食品生産科学科

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著作論文

• 酢じめかまぼこ製造における卵白添加と坐りの影響について
• 可食性スケトウダラすり身フィルムの調製と性状
• 可食性すり身フィルムの保存中における性状変化
• 可食性すり身フィルムの開発 (特集 食品の安全・機能性)
• 可食性すり身フィルムの性状に及ぼすアルギン酸プロピレングリコールエステルの影響
• 魚類筋原繊維タンパク質由来の生分解性フィルム形成メカニズム
• 新しい冷凍すり身利用法 : 可食性フィルム
• 可食性すり身フィルムの保存中における性状変化

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