ミソペーストの凍結乾燥条件と移動物性値に関する研究
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概要
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- 日本冷凍空調学会の論文
- 1999-11-01
著者
-
相良 泰行
東京大学大学院農学生命科学研究科農学国際専攻
-
荒木 徹也
東京大学大学院 農学生命科学研究科
-
上西 浩史
東京大学 大学院農学生命科学研究科 農学国際専攻
-
上西 浩史
味の素(株)東海工場工務部
-
相良 泰行
東京大学大学院農学生命科学研究科
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