吉村 美紀 | 兵庫県立大学環境人間学部
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概要
関連著者
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吉村 美紀
兵庫県立大学環境人間学部
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吉村 美紀
兵庫県大 大学院環境人間学研究科
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吉村 美紀
姫路工業大学
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西成 勝好
大阪市立大学生活科学部
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西成 勝好
大阪市立大学大学院
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西成 勝好
大阪市立大学大学院生活科学研究科
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吉村 美紀
兵庫県立大学大学院環境人間学研究科
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西成 勝好
大阪市立大学大学院生活科学研究科食健康科学講座
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西成 勝好
大阪市立大学大学院生活科学研究科食・健康科学講座
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西成 勝好
大阪市立大学
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桑野 稔子
静岡県立大学食品栄養科学部
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西成 勝好
大阪市大院・生活科学
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桑野 稔子
岐阜女子大学
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西成 勝好
大阪市大生活科学
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吉村 美紀
兵庫県立大学環境人間学研究科
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西成 勝好
食品総合研究所
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西成 勝好
阪市大生活
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西成 勝好
大阪市大 大学院生活科学研究科
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生野 世方子
姫路工業大学
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西成 勝好
食品総研
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山内 直樹
姫路短期大学
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吉村 美紀
兵庫県立姫路短期大学
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神山 かおる
農林水産省食品総合研究所
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高谷 友久
大阪市立大学大学院生活科学研究科
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高谷 友久
大阪市立大学大学院生活科学研究科食健康科学講座
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高谷 友久
大阪市大(家政)食品化学
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高谷 友久
大阪市立大学生活科学部食物学科
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山内 直樹
兵庫県立姫路短期大学
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生野 世方子
兵庫県立姫路短期大学
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浅野 珠美
岐阜県関保健所
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浅野 珠美
岐阜女子大学家政学部
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江口 智美
兵庫県立大学環境人間学研究科
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KOHYAMA Kaoru
National Food Research Institute
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植野 洋志
奈良女子大学
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深江 亮平
兵庫県立大学
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田中 満智子
ブンセン(株)
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船見 孝博
三栄源ffi
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船見 孝博
武田薬品工業株式会社フード・ビタミン研究所
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船見 孝博
三栄源エフ・エフ・アイ株式会社
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佐野 元昭
金沢工業大学ゲノム生物工学研究所
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桑野 稔子
岐阜女子大学家政学部
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浅野 珠美
岐阜女子大学
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田中 満智子
ブンセン(株)開発部
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船見 孝博
三栄源f.f.i株式会社
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植野 洋志
奈良女子大学生活環境学部
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尾関 健二
金沢工業大学 バイオ・化学部 応用バイオ学科
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江口 智美
兵庫県立大学大学院環境人間学研究科
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寺畑 吏得子
奈良女子大学生活環境学部食物栄養学科
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松葉 直子
奈良女子大学生活環境学部食物栄養学科
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永廣 美代子
奈良女子大学生活環境学部食物栄養学科
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新田 陽子
兵庫県立大学環境人間学部
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牧野 舞
奈良女子大学生活環境学部
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佐野 元昭
金沢工業大学 ゲノム生物工学研究所
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永廣 美代子
奈良女子大学生活環境学部
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松葉 直子
奈良女子大学生活環境学部
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野中 聡
旭川医科大学耳鼻咽喉科・頭頸部外科学講座
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野中 倫明
東京都立大塚病院 外科
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寺畑 吏得子
奈女大・院・食物栄養
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永廣 美代子
奈女大・院・食物栄養
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尾関 健二
金沢工大・ゲノム生物工学研
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植野 洋志
奈女大・院・食物栄養
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曽根 良昭
大阪市立大学大学院生活科学研究科
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尾関 健二
金沢工業大学ゲノム生物工学研究所
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新田 陽子
奈良女子大学生活環境学部
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神山 かおる
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
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加藤 陽二
兵庫県立大学環境人間学部
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高田 晴子
鈴鹿医療科学大学医用工学部
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内藤 成弘
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
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小机 信行
賢明女学院短期大学
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小机 信行
賢明女短大
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曽根 良昭
大阪市大 大学院生活科学研究科
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曽根 良昭
大阪市立大学大学院
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曽根 良昭
大阪市立大学生活科学部食品栄養科学科
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曽根 良昭
大阪市立大学 生活科学
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渡辺 敏郎
ヤエガキ醗酵技研
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中村 美智子
ブンセン(株)開発部
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金 保叔
大阪市立大学大学院生活科学研究科
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三浦 靖
岩手大学農学部農業生命科学科
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丸山 尚子
兵庫県立大学
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原口 朋子
兵庫県立大学
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長野 隆男
愛媛大学教育学部
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三浦 靖
岩手大学 農学部
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神山 かおる
食品総合研究所
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神山 かおる
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所
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神山 かおる
(独)農業・食品産業技術総合研究機構
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神山 かおる
独立行政法人食品総合研究所食品機能部食品物理機能研究室
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吉村 美紀
姫路短大
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高谷 友久
大阪市立大
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内藤 成弘
独立行政法人食品総合研究所
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小机 信行
賢明女子学院短期大学
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神山 かおる
(独)脳研機構・食品総合研究所
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湯本 淑子
岐阜女子大学
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柴田 文江
姫路工業大学環境人間学部
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小松 加枝
大阪市大生活科学
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高谷 友久
大阪市大生活科学
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池田 新矢
大阪市大生活科学
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吉村 美紀
姫路工大環境人間
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江藤 正義
姫路工業大学環境人間学部
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山田 純子
岐阜女子大学
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西岡 千恵
養護老人ホーム栗栖の荘
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Kohyama Kaoru
National Food Res. Inst. National Agriculture And Food Res. Organization
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Kohyama K
National Food Res. Inst. Ibaraki Jpn
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Kohyama Kaoru
National Agriculture And Food Res. Organization Ibaraki Jpn
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Kohyama Kaoru
Food Physics Laboratory National Food Research Institute
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神山 かおる
(独)農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所食品機能研究領域食品物性ユニット
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吉岡 身奈
岐阜女子大学
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大野 照子
山県市役所長寿福祉課
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中野 宏美
飛騨地域保健所
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山田 佐知子
山県市役所健康課
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上野 敬子
山県市役所健康課
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盛崎 利恵
ブンセン(株)
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吉村 美紀
岐阜女子大学
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崎原 真由美
岐阜女子大学
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佐々木 朱美
岐阜女子大学
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三好 恵真子
大阪外国語大学開発・環境講座
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吉村 美紀
姫路短期大学食物栄養学科
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池田 新矢
大阪市立大学大学院生活科学研究科食・健康科学講座
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横山 真弓
兵庫県立大学自然・環境科学研究所
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Yokoyama Mayumi
Laboratory Of Wildlife Biology Graduate School Of Veterinary Medicine Hokkaido University
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渡辺 敏郎
ヤエガキ醗酵技研株式会社
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横山 真弓
兵庫県立大学
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小野寺 允
兵庫県立大学大学院環境人間学研究科
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小野 寺允
兵庫県立大学大学院環境人間学研究科
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加藤 陽二
兵庫県立大学大学院環境人間学研究科
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Kohyama Kaoru
Food Physics Laboratory National Food Research Institute National Agriculture And Food Research Orga
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神山 かおる
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究所 食品総合研究所
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山崎 理加
兵庫県立大学環境人間学部
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植野 洋志
奈良女子大学生活環境学部食物栄養学科
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大矢 春
兵庫県立大学環境人間学部
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藤村 庄
兵庫県立大学環境人間学部
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横山 真弓
兵庫県立大学:兵庫県森林動物研究センター
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Kohyama Kaoru
Food Physics Laboratory, National Food Research Institute
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内藤 成弘
独立行政法人 農業·食品産業技術総合研究所食品総合研究所
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寺畑 吏得子
奈良女子大学生活環境学部
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内藤 成弘
独立行政法人 農業・食品産業技術総合研究所食品総合研究所
著作論文
- 豚皮由来コラーゲンペプチド添加寒天ゲルの力学的・熱的特性
- コーンスターチとコンニャクグルコマンナン混合ゲルの物性 : 食品
- 分離大豆タンパク質の消化酵素分解に対するキシログルカンの影響
- 寒天ゲルの物性に対するコラーゲンペプチド添加の影響
- でん粉・ハイドロコロイド混合系の特性について (特集 でん粉の新しい多目的利用)
- 澱粉の糊化および老化に対するハイドロコロイド添加の影響 : 第1回 近畿支部, 東海・北陸支部合同研究発表会
- 高齢者用食品としてのキサンタンガム・ジェランガム混合トロミ剤の性状ときざみ食の咀嚼性
- 大豆粉水分散液のグルコノ-δ-ラクトンによるゲル化過程のレオロジー的研究
- 寒天寄せ惣菜の物性と嗜好特性について
- 国際学会報告 : 第8回食品工業のためのガム類および安定剤に関する国際会議
- ミツバの貯蔵に伴うクロロフィルの分解
- 真空調理条件がミツバの品質におよぼす影響
- 高周波解凍によるマグロの品質変化について
- サツマイモの真空調理に伴う品質変化
- 大根の真空調理に伴う品質変化
- 大豆粉豆腐の力学物性とネットワーク構造に及ぼす大豆粉濃度の影響
- 異なる環境に在住する高齢者の栄養状態の比較
- 岐阜県山県市における食育の推進に向けての実態調査 -乳幼児期における生活状況および食生活の現状-
- 固有粘度の異なるキサンタンガムの物性とニンジンのきざみ食の咀嚼性
- Rheological Studies of Influence of Dietary Fibers on the Enzymatic Reaction for Soy Protein Isolate (特集:Vahouny-ILSI Japan難消化性糖質国際シンポジウム(1))
- キサンタンガムを添加したきざみ食の嗜好特性について
- 岐阜県上石津町牧田地区における行事食について(2) -後半期の行事食および儀礼食-
- きざみ食に付与した増粘剤のレオロジー的性質と嗜好特性について
- 各種物質添加による澱粉の食感制御
- 対談 おいしさの決めて(2)
- 対談 おいしさの決めて(1)
- こんにゃくのレオロジー--ゾルとゲルの性状研究 (特別企画 こんにゃく[2])
- 多糖類混合系ゲル
- 寒天ゲルの物性に及ぼす豚皮由来コラーゲンペプチドの分子量の影響
- キャッサバデンプン配合麺の調製時におけるむらし操作時間導入の効果に関する研究
- タピオカ澱粉配合麺の力学特性と若年者および高齢者による咀嚼特性
- シカ肉のタンパク質に着目した食品の開発 (特集 ニホンジカの食資源化における衛生の現状と将来展望)
- 天然シカ肉加工品の物性および嗜好性に及ぼす多穀麹添加の影響
- タピオカ澱粉配合麺の力学特性と若年者および高齢者による咀嚼特性
- 麹菌グルタミン酸デカルボキシラーゼ遺伝子の発現様式の検討
- 麹菌グルタミン酸デカルボキシラーゼ遺伝子の発現様式の検討