高齢者用食品としてのキサンタンガム・ジェランガム混合トロミ剤の性状ときざみ食の咀嚼性
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概要
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- 2008-05-31
著者
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西成 勝好
大阪市立大学大学院生活科学研究科
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吉村 美紀
兵庫県立大学環境人間学部
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西成 勝好
大阪市立大学大学院生活科学研究科食健康科学講座
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西成 勝好
大阪市立大学生活科学部
-
西成 勝好
食品総合研究所
-
西成 勝好
大阪市大院・生活科学
-
西成 勝好
大阪市立大学大学院
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吉村 美紀
姫路工業大学
-
西成 勝好
食品総研
-
西成 勝好
阪市大生活
-
船見 孝博
三栄源ffi
-
船見 孝博
武田薬品工業株式会社フード・ビタミン研究所
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西成 勝好
大阪市大生活科学
-
西成 勝好
大阪市立大学大学院生活科学研究科食・健康科学講座
-
桑野 稔子
静岡県立大学食品栄養科学部
-
船見 孝博
三栄源エフ・エフ・アイ株式会社
-
船見 孝博
三栄源f.f.i株式会社
-
吉村 美紀
兵庫県大 大学院環境人間学研究科
-
西成 勝好
大阪市大 大学院生活科学研究科
-
吉村 美紀
兵庫県立大学大学院環境人間学研究科
-
西成 勝好
大阪市立大学
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