コーンスターチとコンニャクグルコマンナン混合ゲルの物性 : 食品
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概要
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- 1995-07-05
著者
-
野中 聡
旭川医科大学耳鼻咽喉科・頭頸部外科学講座
-
野中 倫明
東京都立大塚病院 外科
-
西成 勝好
大阪市立大学大学院生活科学研究科
-
吉村 美紀
兵庫県立大学環境人間学部
-
西成 勝好
大阪市立大学生活科学部
-
西成 勝好
大阪市立大学大学院
-
吉村 美紀
姫路短大
-
高谷 友久
大阪市立大
-
高谷 友久
大阪市立大学大学院生活科学研究科
-
高谷 友久
大阪市立大学大学院生活科学研究科食健康科学講座
-
高谷 友久
大阪市大(家政)食品化学
-
高谷 友久
大阪市立大学生活科学部食物学科
-
吉村 美紀
兵庫県大 大学院環境人間学研究科
-
西成 勝好
大阪市立大学
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