Anomalous Rheological Behaviour of Gum Arabic Solutions (特集:アラビノガラクタンタンパク(AGPs)の構造と機能(2))
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概要
著者
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西成 勝好
大阪市立大学大学院生活科学研究科
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西成 勝好
大阪市立大学大学院生活科学研究科食健康科学講座
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西成 勝好
大阪市立大学生活科学部
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西成 勝好
大阪市大院・生活科学
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西成 勝好
大阪市立大学大学院
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西成 勝好
食品総研
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西成 勝好
大阪市立大学大学院生活科学研究科食・健康科学講座
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西成 勝好
大阪市大 大学院生活科学研究科
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