ガラクトマンナン (特集:食品における多糖類の構造と物性)
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概要
著者
-
高橋 亮
群馬大学大学院工学研究科
-
西成 勝好
大阪市立大学大学院生活科学研究科
-
西成 勝好
大阪市立大学生活科学部
-
西成 勝好
大阪市立大学大学院
-
高橋 亮
大阪市大 大学院生活科学研究科
-
西成 勝好
大阪市立大学大学院生活科学研究科食・健康科学講座
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