高橋 亮 | 群馬大学大学院工学研究科
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概要
関連著者
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高橋 亮
群馬大学大学院工学研究科
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高橋 亮
大阪市大 大学院生活科学研究科
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西成 勝好
大阪市立大学大学院生活科学研究科
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西成 勝好
大阪市立大学生活科学部
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西成 勝好
大阪市立大学大学院
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西成 勝好
大阪市立大学大学院生活科学研究科食・健康科学講座
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平島 円
三重大学
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西成 勝好
大阪市立大学大学院生活科学研究科食健康科学講座
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西成 勝好
大阪市立大学
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西成 勝好
阪市大生活
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平島 円
三重大学教育学部
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西成 勝好
食品総合研究所
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西成 勝好
大阪市大院・生活科学
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西成 勝好
食品総研
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平島 円
大阪市立大学大学院生活科学研究科
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高橋 亮
大阪市立大学大学院生活科学研究科
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西成 勝好
大阪市大生活科学
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西成 勝好
大阪市大 大学院生活科学研究科
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窪田 健二
群馬大工
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窪田 健二
群馬大学 工学部
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窪田 健二
群馬大 工
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窪田 健二
お茶の水大理
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窪田 健二
群大・工短
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窪田 健二
東大教養
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窪田 健二
群大・工
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廣江 美佳
大阪市立大学生活科学部
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高橋 亮
群馬大学大学院工学研究科応用化学・生物化学専攻
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谷田 陽子
大阪市立大学生活科学部
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岡本 彰夫
電気化学工業
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岡本 彰夫
電気化学工業(株)中央研究所
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平島 円
阪市大院生科
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高橋 亮
阪市大院生科
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西成 勝好
阪市大院生科
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高橋 亮
阪市大生活
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アラサフ サファン
英国NEWI
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ウィリアムズ ピート
英国NEWI
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莫 允倩
大阪市立大学生活科学部
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窪田 健二
群馬大学工学部
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高谷 知久
大阪市立大学大学院生活科学研究科 食・健康科学講座
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高橋 亮
群馬大学工学部生物化学工学科
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莫 允倩
大阪市立大学大学院生活科学研究科 食・健康科学講座
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高橋 かより
独立行政法人産業技術総合研究所
著作論文
- コーンスターチゲルの糊化・老化に及ぼす微結晶セルロースの影響
- アガロペクチン水溶液の熱的・レオロジー的特性
- 澱粉の離水に及ぼす呈味物質の影響
- 澱粉糊の諸特性に及ぼす呈味物質の影響(第4報) : 苦味(カフェイン)およびうま味(グルタミン酸ナトリウム)調味料
- 澱粉糊の諸特性に及ぼす呈味物質の影響(第3報) : 塩味調味料(食塩)
- 澱粉糊の諸特性に及ぼす呈味物質の影響(第2報) : 甘味調味料(ショ糖)
- 澱粉糊の諸特性に及ぼす呈味物質の影響(第1報)酸味調味料(クエン酸および酢酸)
- おいしさのぶんせき
- アガロペクチン水溶液の熱的・レオロジー的特性
- セルロースおよびセルロース誘導体 (特集:食品における多糖類の構造と物性)
- コーンスターチゲルの糊化・老化に及ぼす微結晶セルロースの影響
- ハイドロコロイドの光散乱 (特集:食品ハイドロコロイドのキャラクタライジング法)
- A-9 砂糖および食塩添加による澱粉糊液の粘度への影響(第2回 東海・北陸支部,近畿支部合同研究発表会)(支部だより)
- ヒアルロナンの溶液中における構造
- フィールドフローフラクショネーション
- ヒアルロナン水溶液のレオロジー的性質に対する尿素および塩酸グアニジンの影響
- おいしさのぶんせき
- 微粒子セルロースによる澱粉食品の食感制御
- 微粒子セルロースによる澱粉食品の食感制御
- ガラクトマンナン (特集:食品における多糖類の構造と物性)
- Effects of adding acids before and after gelatinization on the viscoelasticity of cornstarch pastes
- Changes in the viscoelasticity of maize starch pastes by adding sucrose at different stages
- Thermoreversible gel formation of water soluble extract from Sparassis crispa
- 動的光散乱法