清酒火落菌の栄養物質と其の拮抗物質に関する研究(第15報) : 清酒火落菌の栄養, 拮抗の点より見たサリチル酸, P-オキシ安息香酸の再吟味(話題〔醗酵及び食糧工業に於ける防腐と殺菌〕)

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概要

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• 社団法人日本生物工学会の論文
• 1958-12-15

著者

• 寺本 四郎

  大阪大学工学部醗酵工学教室

• 橋田 度

  大阪大学工学部醗酵工学教室

• 橋田 度

  東洋食品工業短期大学

• 向井 穣

  大阪大学工学部醗酵工学教室

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