ソーセージ用ケーシングの軟化に及ぼすビール粕の効果

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概要

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• 2010-06-30

著者

• 坂田 亮一

  麻布大学獣医学部

• 坂田 亮一

  麻布大 獣医

• 坂田 亮一

  麻布大獣医

• 押田 敏雄

  麻布大獣

• 西海 理之

  新潟大学農学部

• 西海 理之

  新潟大農

• 坂田 亮一

  麻布大獣

• 和賀 正洋

  麻布大獣

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