鶏肉の熟成促進技術 : 電気刺激の利用(第77回麻布獣医学会)
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概要
著者
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山崎 薫
麻布大学獣医学部
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坂田 亮一
麻布大学獣医学部
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押田 敏雄
麻布大学獣医学部
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坂田 亮一
麻布大獣医
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森田 英利
麻布大学獣医学部
-
西海 理之
新潟大学農学部
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森田 英利
麻布大学獣医学部 動物応用科学科
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西海 理之
新潟大農
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竹内 琢洋
麻布大学獣医学部
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副島 孝一
(株)前川製作所
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辻 真二
(株)前川製作所
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押田 敏雄
麻布大学獣医・衛生学第一研究室
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