血粉および獣骨を添加した発酵屠場残渣ペレット給与豚の肉質について
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概要
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屠場残渣,血粉,獣骨を原料とするペレット飼料を重量比で20%配合飼料に添加した飼料により肥育生産された豚肉の品質は枝肉成績,肉質成績および官能検査成績から,配合飼料のみで生産された豚肉のそれと同等と判断された.
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