干ばつ期におけるザンビア山村部の幼児,学童児の身体計測と昼食摂取に関する調査
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概要
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Poverty, poor living environment and unhygienic conditions cause serious problems in Zambia. It is well known that the infant mortality rate is high and that children less than five years old are chronically undernourished. In addition, the drought in 2002 resulted in a food shortage, particularly for subsistence farmers and families in mountain villages. A survey was conducted to assess the current state of the children's diet, physical condition, and nutrient intake. The height and weight of the children there were almost in the normal range when compared with WHO data and the height and weight of children of the same age group in an urban area. The drought had apparently not had any drastic affect on their growth. However, about 89% of the children showed a deficient nutrient intake from lunch. In particular, the quantity of proteins was extremely low in comparison with the quantity of carbohydrates and lipids. The frequency of meals eaten was also lower, and only staple foods were provided. The drought had therfore affected the children's nutrient intake by eating a food shortage.
- 2005-01-15
著者
-
光崎 研一
麻布大学獣医学部
-
遠藤 千鶴
四国大学短期大学部
-
光崎 研一
麻布大学
-
光崎 龍子
麻布大学環境保健学部
-
井形 和枝
さくら診療所
-
岡崎 貴世
四国大学
-
光崎 龍子
麻布大学 環境保健学部
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