サイクロデキストリン合成酵素の潜在活性によるデキストランの分子変化
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概要
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- 日本応用糖質科学会の論文
- 1999-08-31
著者
-
加藤 陽治
弘前大学教育学部
-
加藤 陽治
弘前大学 医・保健
-
小林 幹彦
農林水産省食品総合研究所
-
舟根 和美
農林水産省食品総合研究所
-
小林 幹彦
実践女子大学
-
舟根 和美
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
-
都築 和香子
農林水産省食品総合研究所
-
加藤 陽治
弘前大
-
加藤 陽治
弘前大学教育学部食物学研究室
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