変異導入によるサイクロデキストラングルカノトランスフェラーゼの反応速度の上昇
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概要
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- 日本応用糖質科学会の論文
- 2003-01-20
著者
-
寺澤 和恵
独立行政法人食品総合研究所糖質素材研究室
-
小林 幹彦
実践女子大学
-
舟根 和美
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
-
小熊 哲哉
キッコーマン株式会社
-
小林 幹彦
独立行政法人食品総合研究所
-
中井 秀了
ブリティッシュ・コロンビア大学食品・栄養・健康学部
-
小熊 哲哉
野田産業科学研究所
-
河本 啓
野田産業科学研究所
-
北村 義明
独立行政法人食品総合研究所糖質素材研究室
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中井 秀了
ブリティッシュ・コロンビア州立大学
-
中井 秀了
ブリティッシュコロンビア大学食品科学科
-
北村 義明
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
-
舟根 和美
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所
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