小熊 哲哉 | 野田産業科学研究所

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概要

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関連著者

• 小熊 哲哉

  野田産業科学研究所

• 小林 幹彦

  実践女子大学

• 小熊 哲哉

  キッコーマン株式会社

• 小林 幹彦

  農林水産省食品総合研究所

• 舟根 和美

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所

• 寺澤 和恵

  独立行政法人食品総合研究所糖質素材研究室

• 小林 幹彦

  独立行政法人食品総合研究所

• 河本 啓

  野田産業科学研究所

• 北村 義明

  独立行政法人食品総合研究所糖質素材研究室

• 春日 美江

  農林水産省食品総合研究所

• 中井 秀了

  ブリティッシュコロンビア大学食品科学科

• 北村 義明

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所

• 舟根 和美

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所

• 舟根 和美

  農林水産省食品総合研究所

• 中井 秀了

  ブリティッシュ・コロンビア大学食品・栄養・健康学部

• 中井 秀了

  ブリティッシュ・コロンビア州立大学

• 小林 幹彦

  独立行政法人食品総合研究所糖質素材研究室

• 舟根 和美

  独立行政法人食品総合研究所糖質素材研究室

• 中井 秀了

  ブリティッシュ・コロンビア大学食品・栄養健康学部

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著作論文

• 変異導入によるサイクロデキストラングルカノトランスフェラーゼの反応速度の上昇
• サイクロデキストラン合成酵素のODS C_カートリッジによる活性測定と反応速度定数
• サイクロデキストランとサイクロデキストリンの溶解特性および包接特性の比較
• サイクロデキストランの諸性質とその応用展望 : サイクログリカンの機能とその利用 : シンポジウム(S-3)
• Mutation of a Bacillus Cyclodextran Glucanotransferase to Increase Its Reaction Velocity.

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