<論文>生食野菜類のアミラーゼ活性
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概要
著者
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加藤 陽治
弘前大学教育学部
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加藤 陽治
弘前大学 医・保健
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羽賀 敏雄
弘前大学教育学部
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羽賀 敏雄
弘前大学教育学部家政教育講座
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加藤 陽治
弘前大
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加藤 陽治
弘前大学教育学部食物学研究室
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照井 誉子
岩手県水沢市立水沢中学校
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羽賀 敏雄[他]
弘前大学教育学部家政学科教室
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