硬い床面への馬鈴薯の落下は貯蔵馬鈴薯の水分を増加させる
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概要
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馬鈴薯の落下が貯蔵馬鈴薯の品質におよぼす影響を,10℃で80日間の貯蔵実験を行って検討した。落下は貯蔵馬鈴薯の水分を増加させ,とくに,コンクリートの床に,15cm以上の高さより落下させた馬鈴薯は,落下なしのものよりも,高水分となった。
- 帯広畜産大学の論文
- 1995-10-20
著者
-
弘中 和憲
帯広畜産大学畜産学部畜産科学科
-
石橋 憲一
帯広畜産大学
-
井村 哲也
帯広畜産大学別科
-
弘中 和憲
帯広畜産大学
-
熊瀬 登
帯広畜産大学別科
-
石橋 憲一
帯広畜産大学農産化学科製造機械学教室
-
佐藤 博志
帯広畜産大学別科
-
寺井 英樹
帯広畜産大学別科
-
熊瀬 登
帯広畜産大
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