前処理した甜菜生汁および廃糖蜜のAspergillus terreus K26によるイタコン酸醗酵
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
前処理した甜菜シックジュース,廃糖蜜HAおよびHBのイタコン酸醗酵につき検討した。(1)シックジュースの未処理では,イタコン酸蓄積速度(Vi)が0.35(g/dl/day)および対消費糖イタコン酸収率(Yi)が34%であった。カチオン交換処理は効果がなく,エーテル抽出処理ではViが0.8に向上した。カチオン交換・エーテル抽出あるいは電気透析処理では,コントロールとしてのグルコース模擬培地の醗酵成績(Vi 1.25およびYi 55)にまで回復した。(2)HA糖蜜の未処理では,速度に若干の低下が認められたが,カチオン交換によりコントロールの値にまで回復した。(3)HB糖蜜の未処理およびカチオン交換処理で菌の生育は認められなかった。エーテル抽出処理のみではVi O.32およびYi 19に留まったが,カチオン交換・エーテル抽出あるいは電気透析処理によりコントロールの値にほぼ匹敵した。
- 帯広畜産大学の論文
- 1991-06-30
著者
関連論文
- 大腸腺腫発症モデルマウスにおける食餌性ナガイモおよびナガイモ入り青汁の効果
- 酢酸化分級馬鈴薯澱粉の物理化学特性
- 1,2-ジメチルヒドラジン投与マウスにおける大腸腺腫発症に与える食餌性ナガイモの効果
- 小豆ポリフェノールの単回および継続投与が血中グルコース濃度に及ぼす影響
- 帯広畜産大学
- ナガイモおよびジャガイモの加工品質の低下防止に関する研究
- ジャガイモの打撲黒斑に及ぼすポリフェノール含量, ポリフェノールオキシダーゼ活性およびpHの影響
- 加工用ジャガイモのインベルターゼ, スクロース-6-リン酸シンターゼおよびUDP-グルコースピロホスホリラーゼ活性に及ぼす貯蔵温度の影響
- 低温貯蔵加工用ジャガイモのインベルターゼ, スクロース-6-リン酸シンターゼおよびUDP-グルコースピロホスホリラーゼ活性の推移とそれらの酵素の還元糖含量との関係
- 低温貯蔵加工用ジャガイモのインベルターゼ活性と還元糖含量との関係
- 内部損傷感受性の異なるジャガイモの化学および物理特性
- 豆類の貯蔵乾燥 : II.豆類の含水率測定法について
- 嫌気性消化による家畜廃棄物の有効利用
- 豆類の貯蔵乾燥 : I.豆類の通風抵抗について
- 豆類の圧縮強度に及ぼす温度と含水率の影響 : 大正金時の圧縮試験
- 寒冷外気による生あんの冷凍
- 家庭用フリーザによる牛肉の保存費用 : 保存費用と価格上昇による費用との差の推定
- 穀物乾燥用多孔通風管の空気特性
- 4連式乾燥試験装置について
- 大豆,金時,手亡,小豆種子の吸水に対する温度の影響
- 豆類ポリフェノールの抗酸化活性ならびにα-アミラーゼおよびα-グルコシダーゼ阻害活性
- 低温貯蔵した馬鈴薯から単離された澱粉の物理化学特性
- クズウコン(アロールート)の小規模加工方法の評価
- 農産物貯蔵における省エネルギー
- 緑豆澱粉の物理化学的特性
- 硬い床面への馬鈴薯の落下は貯蔵馬鈴薯の水分を増加させる
- トラクタ用作業機のうね自動追従システムのためのレーザ式作物列センサの開発
- シーベリー葉ポリフェノールによる高脂肪食投与雄マウスの抗肥満効果
- 低温貯蔵加工用ジャガイモのインベルターゼ,スクロース-6-リン酸シンターゼおよびUDP-グルコースピロホスホリラーゼ活性の推移とそれらの酵素の還元糖含量との関係
- 低温貯蔵加工用ジャガイモのインベルターゼ活性と還元糖含量との関係
- 内部損傷感受性の異なるジャガイモの化学および物理特性
- リコンディショング処理ジャガイモの糖およびデンプン含量について
- 加工用貯蔵ジャガイモの塊茎内の糖およびデンプン含量の不均一分布
- 化工馬鈴薯澱粉の物理化学特性
- 馬鈴薯の内部損傷におよぼす表皮および内部組織の影響
- 会長就任のご挨拶
- 品種,塊茎の大きさおよび衝撃が貯蔵馬鈴薯の品質におよぼす影響
- 荷重が貯蔵馬鈴薯の品質におよぼす影響
- マカダミアナッツ仁果の成長中の脂質蓄積
- 逆浸透法による醗酵液中のイタコン酸カリウムの濃縮
- 甜菜生汁および廃糖蜜のAspergillus terreus K26によるイタコン酸発酵における菌糸固定化の影響
- ナガイモ粘質物の濃度が粘稠液の粘弾性におよぼす影響
- 豆類の平衡水分
- 甜菜生汁および廃糖蜜模擬培地でのAspergillus terres K26によるイタコン酸醗酵におけるpHの影響
- 甜菜生汁および廃糖蜜のAspergillus terreus K26によるイタコン酸醗酵で許容される金属イオンおよび有機酸量
- 前処理した甜菜生汁および廃糖蜜のAspergillus terreus K26によるイタコン酸醗酵
- 甜菜生汁および廃糖蜜のイタコン酸醗酵の原料化のための前処理
- 牛肉中の大豆蛋白製品の簡易定量法
- 小豆ポリフェノール飲料による高脂肪食投与雌マウスの体重増加抑制
- マカダミアナッツとカシュウナッツの乾燥およびローストによる各脂質画分含量の変化
- フィリピンにおけるサツマイモの小規模加工法と製品
- 4品種の馬鈴薯澱粉から調製した酢酸化馬鈴薯澱粉の物理化学特性
- トウモロコシ穂軸ペントサンの酸加水分解における可溶性糖の組成とその二次加水分解
- 乾燥法による豆類の含水率測定
- 凍結野菜に関する基礎的研究-1-最適ブランチング条件の迅速判定法
- 甜菜生汁および廃糖蜜模擬培地でのAspergillus terreus K26によるイタコン酸発酵
- 貯蔵馬鈴薯の内部損傷の変化
- バレイショの加工における立地条件と省エネルギー
- 大規模畑作地帯におけるトラクタ作業機のうね合わせ作業の現状
- リン酸架橋分級馬鈴薯澱粉の物理化学特性
- 加工用貯蔵馬鈴薯の皮下黒変
- バレイショ澱粉の諸性状におよぼす低温貯蔵の影響
- 茎葉枯凋処理および収穫時期が馬鈴薯の品質におよぼす影響
- ナガイモの流動特性〔英文〕
- ナガイモの貯蔵に関する研究-3-圃場越冬ナガイモの品質変化
- ナガイモの貯蔵に関する研究-2-大型貯蔵施設内で貯蔵中の品質変化〔含 コメント〕
- ナガイモの貯蔵に関する研究-1-貯蔵温度および包装方法がナガイモの品質におよぼす影響
- ナガイモの粘弾性と官能評価
- ナガイモの粘質物の組成
- リン酸架橋分級馬鈴薯澱粉の物理化学特性
- 低温貯蔵加工用ジャガイモのインベルターゼ,スクロース-6-リン酸シンターゼおよびUDP-グルコースピロホスホリラーゼ活性の推移とそれらの酵素の還元糖含量との関係
- 緑豆澱粉の物理化学的特性
- Chemical and physical properties of potatoes differing in bruise susceptibility
- Effects of polyphenol content, polyphenol oxidase activity and pH on blackspot bruise of Japanese potato varieties
- Effect of storage temperature on invertase, sucrose-6-phosphate synthase and UDP-glucose pyrophosphorylase activities of Japanese processing potatoes
- Relationship between invertase activity and reducing sugar content of cold-stored Japanese processing potatoes
- 4品種の馬鈴薯澱粉から調製した酢酸化馬鈴薯澱粉の物理化学特性
- リン酸架橋分級馬鈴薯澱粉の物理化学特性