貯蔵馬鈴薯の内部損傷の変化
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概要
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貯蔵馬鈴薯の内部損傷の変化を3ヶ月間にわたって研究した。農林1号は,収穫i時にもっとも損傷を受けやすく,貯蔵中は徐々に減少したが,発芽時に再び上昇した。貯蔵馬鈴薯のプランジャーによる貫入力と内部損傷の損傷程度との間には,有意な直線関係が見られ,貫入力測定は,貯蔵馬鈴薯の内部損傷の損傷程度を予測する有効な手段であった。
- 帯広畜産大学の論文
- 1996-10-21
著者
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