甜菜生汁および廃糖蜜のイタコン酸醗酵の原料化のための前処理
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概要
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甜菜生汁および廃糖蜜中には過剰なカリウムイオンや蟻酸・酢酸などの揮発性有機酸が存在し,そのままではAspergillus terreus K 26によるイタコン酸醗酵の原料として使用することが困難なため,カチオン交換・エーテル抽出および電気透析による前処理について検討した。(1)シックジュースのカチオン交換およびエーテル抽出あるいは電気透析による前処理で,カリウムイオンはグルコース模擬培地中の濃度あるいはそれ以下,蟻酸・酢酸については殆ど完全に除去された。(2)HA糖蜜は無処理であるいはわずかに過剰のカリウムイオンの除去が必要であるが,HB糖蜜はカチオン交換およびエーテル抽出あるいは電気透析による脱塩が必要であった。
- 帯広畜産大学の論文
- 1990-11-30
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