デンプンの性質が清酒醸造で蒸米の消化性に及ぼす影響と物理的特性の分析による迅速な消化性の推定方法
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概要
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- 日本応用糖質科学会の論文
- 2009-07-20
著者
-
後藤 奈美
独立行政法人酒類総合研究所
-
奥田 将生
(独)酒類総合研究所
-
三上 重明
独立行政法人 酒類総合研究所
-
奥田 将生
独立行政法人酒類総合研究所
-
橋爪 克己
独立行政法人酒類総合研究所
-
上用 みどり
独立行政法人酒類総合研究所
-
沼田 美子代
独立行政法人酒類総合研究所
-
荒巻 功
独立行政法人酒類総合研究所
-
昭田 美子代
独立行政法人酒類総合研究所
-
三上 重明
独立行政法人酒類総合研究所
-
沼田 美子代
(独)酒類総合研究所
-
沼田 美千代
独立行政法人酒類総合研究所
-
荒巻 功
酒類総合研究所
-
奥田 将生
独立行政法人 酒類総合研究所
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