奥田 将生 | 独立行政法人 酒類総合研究所
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概要
関連著者
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奥田 将生
独立行政法人 酒類総合研究所
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奥田 将生
(独)酒類総合研究所
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奥田 将生
独立行政法人酒類総合研究所
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橋爪 克己
独立行政法人酒類総合研究所
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荒巻 功
独立行政法人酒類総合研究所
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荒巻 功
酒類総合研究所
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小関 卓也
山形大院・農・生物資
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小関 卓也
独立行政法人酒類総合研究所
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小関 卓也
山形大・農・生物資
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小関 卓也
山形大学・農学部
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上用 みどり
独立行政法人酒類総合研究所
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沼田 美子代
独立行政法人酒類総合研究所
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沼田 美千代
独立行政法人酒類総合研究所
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後藤 奈美
独立行政法人酒類総合研究所
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三上 重明
独立行政法人 酒類総合研究所
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橋爪 克己
(独)酒類総合研究所
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三上 重明
独立行政法人酒類総合研究所
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小関 卓也
(独)酒類総合研究所
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荒巻 功
(独)酒類総合研究所
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猪谷 富雄
県立広島大学生命環境学部
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磯谷 敦子
独立行政法人酒類総合研究所
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沼田 美子代
(独)酒類総合研究所
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吉井 美華
(独)酒類総合研究所
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菊永 雪絵
山口県立大学生活科学部
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磯谷 敦子
(独)酒類総合研究所
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猪谷 富雄
広島県立大学生物資源学部
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猪谷 富雄
県立広島大学
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向井 伸彦
独立行政法人酒類総合研究所
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向井 伸彦
酒総研
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玉置 雅彦
広島県立大学生物資源学部
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猪谷 富雄
広島県立大学
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佐藤 光
九州大学 大学院農学研究院栄養化学分野
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小川 雅広
山口県立大生活環境科学
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福田 央
独立行政法人 酒類総合研究所
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小山 和哉
酒総研
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小山 和哉
独立行政法人酒類総合研究所
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小川 雅広
山口県立大学生活科学部
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熊丸 敏博
九州大学農学研究院遺伝子資源工学部門
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玉置 雅彦
明治大学農学部
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土屋 隆生
広島県立農業技術センター
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佐藤 光
九州大学大学院・農学研究院
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荒巻 功
(独行)酒類総合研究所
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奥田 将生
(独行)酒類総合研究所
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福田 央
酒総研
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佐藤 光
九州農業試験場
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猪谷 富雄
広島県立大
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猪谷 富雄
広島県大
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磯谷 敦子
独立行政法人 酒類総合研究所
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玉置 雅彦
明治大学
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三上 重明
酒総研
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藤井 力
酒総研
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蓮尾 徹夫
醸試
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藤田 晃子
独立行政法人酒類総合研究所品質・安全性研究部門
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岩田 博
独立行政法人酒類総合研究所
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藤井 力
広島大学大学院生物圏科学研究科
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藤井 力
独立行政法人酒類総合研究所
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藤井 力
(独)酒類総合研究所 醸造技術応用研究部門
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藤田 晃子
酒総研
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奥田 将生
酒総研
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橋爪 克己
酒総研
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櫻尾 尚平
(独)酒類総合研究所
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畑 冨士夫
日本酒造組合中央会
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蓮尾 徹夫
日本酒造組合中央会
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庄嶋 修
日本酒造組合中央会
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岩田 博
(独)酒類総合研究所
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佐藤 光
九州大学農学研究院遺伝子資源工学部門
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金井 宗良
酒総研
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豊丸 美由紀
広島県立大学
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藤井 力
洒脱研
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岩田 博
独立行政法人酒類総合研究所品質・安全性研究部門
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藤田 晃子
(独) 酒類総合研究所
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藤井 力
広大院・生物圏:酒総研
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高橋 圭
独立行政法人酒類総合研究所
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Masaki Kazuo
National Research Institute of Brewing
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渡辺 大輔
独立行政法人酒類総合研究所
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後藤 奈美
酒総研
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正木 和夫
酒総研
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木崎 康造
(独)酒類総合研究所
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増田 達也
酒総研
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鍋倉 義仁
新潟県醸造試験場
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伊豆 英恵
独立行政法人酒類総合研究所
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赤尾 健
(独)酒類総合研究所微生物研究室
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正木 和夫
独立行政法人酒類総合研究所
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正木 和夫
北大・理・生物科学
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正木 和夫
(独)酒類総合研究所醸造技術応用研究部門
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正木 和夫
醸造技術応用研究部門
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沼田 美千代
酒総研
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上用 みどり
酒総研
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昭田 美子代
独立行政法人酒類総合研究所
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前田 由貴子
広大院・生物圏
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後藤 奈美
広大院・生物圏
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前田 由貴子
広大院・生物圏:酒総研
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田尻 美加
独立行政法人酒類総合研究所
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米原 由希
広島大学大学院・生物圏
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八田 一隆
(独)酒類総合研究所
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岩瀬 新吾
(独)酒類総合研究所
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江辺 正英
(独)酒類総合研究所
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菅野 喜浩
(独)酒類総合研究所
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神田 涼子
山口県立大学生活科学部
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奥田 将生
酒類総研
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小関 卓也
酒類総研
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菊永 雪絵
酒類総研
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吉井 美華
酒類総研
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熊丸 敏博
九州大院・農
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佐藤 光
九州大院・農
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荒巻 功
酒類総研
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勝場 善之助
広島県立農業技術センター
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木崎 康造
酒類総合研
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木崎 康造
独法・酒総研
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小林 和貴
県立広島大学 生命環境学部
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栗田 真吾
広島県立大学
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木原 理恵
広島県立大学
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水谷 治
酒総研
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徳岡 昌文
酒総研
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Masaki Kazuo
National Res. Inst. Of Brewing 3-7-1 Kagamiyama Higashihiroshima Hiroshima 739-0046 Jpn
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小関 卓也
独法・酒総研
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奥田 将生
独法・酒総研
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須藤 茂俊
独法・酒総研
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荒巻 功
独法・酒総研
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勝場 善之助
広島県立総合技術研究所農業技術センター
-
小林 和貴
県立広島大学生命環境学部
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須藤 茂俊
東京国税局鑑定官室
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猪谷 富雄
県立広島大学生命環境
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木崎 康造
醸造研
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神田 涼子
独立行政法人 酒類総合研究所
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橋爪 克己
秋田県立大学 生物資源科学部
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猪谷 富雄
県立広島大・生命環境
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正木 和夫
広島大院・生物圏:酒総研
-
高垣 幸男
月桂冠株式会社
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池上 勝
兵庫県農林技術総合研究センター
著作論文
- 原料米の窒素及び硫黄化合物が清酒貯蔵後の香気変化に及ぼす影響
- 平成17年度における酒類の研究業績
- 平成19年度における酒類の研究業績
- 気象データと原料米の酒造適性との関係
- 1Gp12 気象データからの原料米酒造適性の予測(醸造学・醸造工学,一般講演)
- デンプンの性質が清酒醸造で蒸米の消化性に及ぼす影響と物理的特性の分析による迅速な消化性の推定方法
- 清酒の硫黄化合物含量と貯蔵によるポリスルフィド生成の関係
- 3Ea14 清酒もろみにおける原料米タンパク質分解産物の解析(醸造学,醸造工学,一般講演)
- 平成20年度における酒類の研究業績
- 猛暑の年は酒粕が多くなる? : 気象データによる清酒醸造用原料米の性質予測
- 清酒醪の窒素収支
- 長期貯蔵米精米時の砕米発生低減について
- 長期貯蔵米の酒造適性
- イネ登熟期の低温が酒造適性に及ぼす影響
- イネ登熟期の高温が酒造適性に及ぼす影響
- 酒造原料米のアミロペクチン側鎖構造と酒造適性
- 心白を持つ胚乳変異体米の粘度及び糊化特性と清酒醸造試験(第2報)
- 心白を持つ胚乳変異体米の構造観察と酒造適性分析(第1報)
- 762 米のアミロペクチン側鎖長と醸造適性(醸造・醸造工学,一般講演)
- 31 同一酒造好適米品種の心白粒と無心白粒の物性とデンプン特性(品質)
- 広島県の独自酒造好適米 "八反系品種" のデンプン特性およびタンパク質特性の品種間差異(高品質農産物生産)
- 広島県産酒米の胚乳デンプン特性の品種間差異(日本作物学会第216回講演会要旨・資料集)
- イネ登熟期気温と酒造用原料米のデンプン特性の年次・産地間変動
- 精米歩合が日本米の胚乳デンプンおよび米粉特性に及ぼす影響
- 934 焼酎麹菌A.kawachiiの生産するα-L-アラビノフラノシダーゼの精製と性質
- 気温と清酒の粕歩合について
- 「デンプン」はどれも同じ?(バイオミディア)
- 酒造原料米のデンプン分子構造と酒造適性
- 米のデンプン構造と醸造特性・気象条件との関係(-バイオ技術10年の軌跡-酒類製造技術の進歩,創立90周年記念特別企画)
- 米のデンプン構造と醸造特性・気象条件との関係
- イネ登熟期が記録的な猛暑となった平成22年産米のデンプン特性及び蒸米酵素消化性
- 気温と清酒の粕歩合について(第2報)