後藤 奈美 | 独立行政法人酒類総合研究所
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概要
関連著者
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後藤 奈美
独立行政法人酒類総合研究所
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後藤 奈美
(独)酒類総合研究所
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後藤 奈美
酒類総合研究所
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上用 みどり
独立行政法人酒類総合研究所
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奥田 将生
独立行政法人 酒類総合研究所
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三上 重明
独立行政法人 酒類総合研究所
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奥田 将生
独立行政法人酒類総合研究所
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三上 重明
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奥田 将生
(独)酒類総合研究所
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橋爪 克己
独立行政法人酒類総合研究所
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沼田 美子代
独立行政法人酒類総合研究所
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沼田 美千代
独立行政法人酒類総合研究所
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高橋 圭
独立行政法人酒類総合研究所
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下飯 仁
醸造研
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磯谷 敦子
独立行政法人酒類総合研究所
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鍋倉 義仁
新潟県醸造試験場
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荒巻 功
独立行政法人酒類総合研究所
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昭田 美子代
独立行政法人酒類総合研究所
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下飯 仁
独立行政法人酒類総合研究所
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沼田 美子代
(独)酒類総合研究所
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荒巻 功
酒類総合研究所
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磯谷 敦子
(独)酒類総合研究所
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下飯 仁
(独)酒類総合研究所醸造技術基盤研究部門:広島大学大学院先端物質科学研究科分子生命機能科学専攻
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後藤 奈美
醸造技術基盤研究部門
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磯谷 敦子
独立行政法人 酒類総合研究所
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下飯 仁
広島大 大学院
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橋爪 克己
秋田県立大学 生物資源科学部
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高垣 幸男
月桂冠株式会社
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池上 勝
兵庫県農林技術総合研究センター
著作論文
- 研究独法で働く(女性研究者のキャリアを考える)
- 海外だより EUのVintage Master Course--ブドウ栽培・ワイン醸造学コースの客員講師体験記
- イネ登熟期気温と酒造用原料米のデンプン特性の年次・産地間変動
- 理系の入試に現代文を
- EUの Vintage Master Course : ブドウ栽培・ワイン醸造学コースの客員講師体験記
- 気象データと原料米の酒造適性との関係
- デンプンの性質が清酒醸造で蒸米の消化性に及ぼす影響と物理的特性の分析による迅速な消化性の推定方法
- 清酒の硫黄化合物含量と貯蔵によるポリスルフィド生成の関係
- 酒類原料植物および醸造微生物の特性とその進化(第61回大会シンポジウム報告)
- 実用酵母の'飼い慣らし'の歴史を遺伝的多様性から探る
- ブドウのアントシアニン合成系遺伝子とその発現制御
- ワインの多様性
- イネ登熟期気温と酒造用原料米のデンプン特性の年次・産地間変動
- DNA多型解析による甲州の分類的検討
- 醸造用ブドウのフラボノイド化合物の生合成とその制御に関する研究
- 日本のワイン作り (特集 ブドウ産業を展望する)
- カカオとチョコレートのサイエンス・ロマン神の食べ物の不思議, 佐藤清隆,古谷野哲夫著, 単行本, 229頁, 1,890円, 幸書房
- 赤ワインの渋味 : ブドウ栽培と醸造の影響
- 清酒醸造と米・麹・酵母
- イネ登熟期が記録的な猛暑となった平成22年産米のデンプン特性及び蒸米酵素消化性
- 気温と清酒の粕歩合について(第2報)