Salmonella typhimurium TA 98 を用いたTrp - P2 の変異原性に対する4種類のイモ類抽出物の作用
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概要
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- 日本食品科学工学会の論文
- 1996-01-15
著者
-
新本 洋士
農林水産省食品総合研究所
-
新本 洋士
独立行政法人農業技術研究機構東北農業研究センター
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津志田 藤二郎
農林水産省食品総合研究所
-
徳田 節子
信州大学教育学部
-
岡部 洋子
信州大学教育学部
-
津志田 藤二郎
独立行政法人食品総合研究所
-
徳田 節子
信州大 教育
-
津志田 藤二郎
食品総合研
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津志田 藤二郎
農林水産省茶業試験場
-
新本 洋士
農林水産省東北農業試験場
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