植物由来黄色色素ケルチセン配糖体の坑変異原性 糖の結合位置の違いにより異なる坑変異原機構
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概要
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- 学会出版センタ-の論文
- 1996-11-25
著者
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津志田 藤二郎
農林水産省食品総合研究所
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津志田 藤二郎
食品総合研究所
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津志田 藤二郎
独立行政法人食品総合研究所
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津志田 藤二郎
(独)農研機構食品総合研究所
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津志田 藤二郎
農林水産省茶業試験場
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