沖 智之 | 九州沖縄農業研究センター

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概要

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• 九州沖縄農業研究センターの論文著者

関連著者

• 沖 智之

  九州沖縄農業研究センター

• 沖 智之

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構九州沖縄農業研究センター

• 須田 郁夫

  農業・食品産業技術総合研究機構 九州沖縄農業研究セ

• 須田 郁夫

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構九州沖縄農業研究センター

• 沖 智之

  独立行政法人 農業・生物系特定産業技術研究機構 九州沖縄農業研究センター・作物機能開発部・食品機能開発研究室

• 須田 郁夫

  独立行政法人 農業・生物系特定産業技術研究機構 九州沖縄農業研究センター・作物機能開発部・食品機能開発研究室

• 須田 郁夫

  農業・食品産業技術総合研究機構九州沖縄農業研究センター機能性利用研究チーム

• 渡辺 純

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所

• 須田 郁夫

  九州沖縄農業研究センター

• 渡辺 純

  農研機構 食品総合研

• 西場 洋一

  独立行政法人農業・生物系特定産業技術研究機構九州沖縄農業研究センター

• 西場 洋一

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構九州沖縄農業研究センター

• 沖 智之

  (独)農研機構九州沖縄農業研究センター

• 山崎 光司

  太陽化学株式会社

• 渡辺 純

  筑波大学大学院

• 小林 美緒

  科学技術振興事業団

• 増田 真美

  科学技術振興事業団

• 沖 智之

  農業・食品産業技術総合研究機構 九州沖縄農業研究セ

• 渡辺 純

  北海道大学創成科学共同研究機構

• 菅原 晃美

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構九州沖縄農業研究センター

• 渡辺 純

  早稲田大学:(現)日本冶金工業(株)

• 寺原 典彦

  南九州大学健康栄養学部

• 佐藤 麻紀

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構九州沖縄農業研究センター

• 後藤 一寿

  九州沖縄農業研究センター

• 山崎 光司

  太陽化学(株)

• 寺原 典彦

  南九州大園芸学部

• 寺原 典彦

  南九州大学健康栄養学部食品健康学科

• 寺原 典彦

  南九州大学

• 竹林 純

  独立行政法人国立健康・栄養研究所

• 竹林 純

  健康・栄養研

• 菅原 晃美

  (独)農業・食品産業技術総合研究機構九州沖縄農業研究センター

• 佐藤 麻紀

  九州沖縄農業研究センター

• 竹林 純

  独立行政法人国立健康・栄養研究所食品保健機能研究部

• 小林 美緒

  九州沖縄農業研究センター:科学技術振興事業団・重点研究支援協力員

• 渡辺 純

  横浜市立大学消化器・腫瘍外科

• 増田 真美

  九州沖縄農業研究センター:科学技術振興事業団・重点研究支援協力員

• 松本 清

  九州大学大学院農学研究院

• 福井 敬一

  宮崎県ja食品開発研究所

• 松井 利郎

  九州大学大学院農学研究院

• 永井 沙樹

  科学技術振興事業団

• 津志田 藤二郎

  宮城大学食産業学部フードビジネス学科

• 石見 佳子

  国立健康・栄養研究所

• 古田 收

  九州沖縄農業研究センター

• 納美 由紀

  科学技術振興事業団

• 松井 利郎

  九州大学大学院農学研究院生物機能科学部門

• 松井 利郎

  九州大学大学院生物資源環境科学研究科

• 納 美由紀

  九州沖縄農業研究センター:科学技術振興事業団・重点研究支援協力員

• 松井 利郎

  九大 大学院農学研究院

• 津志田 藤二郎

  宮城大学食産業学部

• 松本 清

  九州大学大学院農学研究院:(現)崇城大学生物生命学部

• 松本 輝樹

  国立健康・栄養研究所

• 沖 智之

  (独)農業・食品産業技術総合研究機構九州沖縄農業研究センター

• 竹林 純

  国立健康・栄養研究所

• 渡辺 純

  食品総合研究所

• 陳 健斌

  国立健康・栄養研究所

• 卓 興鋼

  国立健康・栄養研究所:(現)不二製油株式会社

• 氏原 邦博

  九州沖縄農業研究センター

• 石見 圭子

  健康・栄養研

• 手塚 隆久

  九州沖縄農業研究センター

• 松井 勝弘

  九州沖縄農業研究センター

• 原 貴洋

  九州沖縄農業研究センター

• 義平 邦利

  東亜大学大学院

• 杉田 浩一

  宮崎県JA食品開発研究所

• 義平 邦利

  東亜大学大学院食品科学専攻

• 沖 智之

  農業・食品産業技術総合研究機構九州沖縄農業研究センター機能性利用研究チーム

• 福井 敬一

  (社)宮崎県JA食品開発研究所

• 松ケ野 一郷

  (社)宮崎県JA食品開発研究所

• 後藤 一寿

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構九州沖縄農業研究センター

• 西場 洋一

  九州沖縄農研

• 松尾 由佳

  カタノ物産株式会社

• 氏原 邦博

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構九州沖縄農業研究センター

• 片野 静次

  東亜大学大学院生命科学科

• 沖 智之

  九州大学大学院生物資源環境科学研究科

• 奈良 安雄

  東亜大学大学院生命科学科

• 三木 知博

  WHO循環器疾患予防国際共同研究センター

• 佐藤 哲生

  九州沖縄農業研究センター

• 後藤 一寿

  農研機構 九州沖縄農業研究センター

• 比屋根 理恵

  独立行政法人農業・生物系特定産業技術研究機構九州沖縄農業研究センター

• 宮重 俊一

  独立行政法人農業・生物系特定産業技術研究機構九州沖縄農業研究センター

• 卓 興鋼

  国立健康・栄養研究所　情報センター

• 竹林 純

  (独)国立健康・栄養研・食品機能

• 根岸 由紀子

  女子栄養大学栄養科学研究所

• 三好 絢子

  熊本県立大学環境共生学部食健康科学科

• 白土 英樹

  熊本県立大学環境共生学部食健康科学科

• 三木 知博

  武庫川女子大学薬学部

• 津志田 藤二郎

  (独)農研機構食品総合研究所

• 須田 郁夫

  九州沖縄農研セ

• 渡辺 純

  (独)農研機構食品総合研究所

• 根岸 由紀子

  女子栄養大

• 杉田 浩一

  宮崎県ja食品開発研

• 須田 郁夫

  (独)農業技術研究機構九州沖縄農業研究センター

• 吉永 優

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構九州沖縄農業研究センター

• 境 哲文

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構九州沖縄農業研究センター

• 鵜木 隆文

  鹿児島県工業技術センター

• 納 美由紀

  九州沖縄農業研究センター

• 増田 真美

  九州沖縄農業研究センター

• 小林 美緒

  九州沖縄農業研究センター

• 熊谷 亨

  九州沖縄農業研究センター

• 沖 智之

  科学技術振興事業団

• 古田 収

  独立行政法人農業技術研究機構九州沖縄農業研究センター・作物機能開発部・食品機能開発研究室

• 石黒 浩二

  農業・食品産業技術総合研究機構 九州沖縄農業研究セ

• 阿部 秀子

  株式会社ピエトロ

• 中川 強

  株式会社ピエトロ

• 義平 邦利

  東亜大 大学院総合学術研究科

• 渡辺 純

  独立行政法人 農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所

• 甲斐 由美

  (独)農業・食品産業技術総合研究機構九州沖縄農業研究センター

• 石黒 浩二

  (独)農業・食品産業技術総合研究機構九州沖縄農業研究センター

• 松村 まさと

  沖縄県立農業大学校

• 住 秀和

  大宜味村役場

• 根岸 由紀子

  女子栄養大学

• 渡辺 純

  (独)農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所 食品機能研究領域

• 増田 真美

  独立行政法人農業技術研究機構九州沖縄農業研究センター・作物機能開発部・食品機能開発研究室

• 古田 收

  独立行政法人農業技術研究機構九州沖縄農業研究センター・作物機能開発部・食品機能開発研究室

• 松井 勝弘

  農研機構・九州沖縄農業研究センター

• 手塚 隆久

  (独) 農業・食品産業技術総合研究機構九州沖縄農業研究センター 作物開発・利用研究領域

• 須田 郁夫

  独立行政法人農業・生物系特定産業技術研究機構九州沖縄農業研究センター

• 沖 智之

  独立行政法人農業・生物系特定産業技術研究機構九州沖縄農業研究センター

• 古川(佐藤) 麻紀

  九州沖縄農業研究センター

• 坪田(宇津木) 恵

  国立健康・栄養研究所

• 白土 英樹

  熊本県立大学環境共生学部

• 比屋根 理恵

  独立行政法人農業・生物系特定産業技術研究機構 九州沖縄農業研究センター

• 坪田 宇津木

  国立健康・栄養研究所

• 古川 佐藤

  九州沖縄農業研究センター

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著作論文

• 紫甘しょに含まれる主要アントシアニンの一斉定量
• 紫サツマイモ「アヤムラサキ」から調製したアントシアニン含有物の高血圧自然発症ラットに対する血圧降下作用
• 有色サツマイモ味噌製造におけるアントシアニン, ポリフェノールおよびβ-カロテンの変化
• アコヤガイ貝肉アルカリプロテアーゼ分解物の降圧効果とアンジオテンシンI変換酵素阻害ペプチドの単離・同定
• 沖縄県産果実類・野菜類のポリフェノール含量とラジカル消去活性
• 紫サツマイモの加工食品に含まれる主要アントシアニンの定量
• 食品の抗酸化能測定法の統一化を目指して : ORAC法の有用性と他の測定法との相関性
• 有色サツマイモのDPPHラジカル消去能とORAC (活性酸素吸収能)
• 国内産大豆のイソフラボン，チアミン，リボフラビンおよびトコフェロール含量の変動
• 高いラジカル消去活性を有する紫サツマイモ品種選抜のための簡易迅速な分光光度法
• サツマイモ「シモン1号」葉部熱水抽出液のラジカル消去活性
• 95 普通ソバにおける穂発芽がソバ粉の糊化特性、機能性成分に及ぼす影響
• 抗酸化能測定法であるH-ORAC法の室間共同試験
• 高圧溶媒抽出したタマネギケルセチン類の定量
• 食品の抗酸化力表示による高付加価値化を目指して (特集 食品の研究--最近の展開方向)
• 抗酸化能測定法であるH-ORAC法の室間共同試験
• 葉を食用とするサツマイモ「すいおう」葉部のルテイン,ポリフェノール含量に及ぼす加熱調理法の影響
• スターフルーツに含まれる特徴的な成分の熟度による変化
• 食品の抗酸化力表示による高付加価値化を目指して
• 紫サツマイモを原材料としたチップスのラジカル消去活性
• 日本において一般的に食されている野菜・果物の親水性抗酸化能およびこれらの食品からの親水性抗酸化物質一日摂取量の推算
• 日本において一般的に食されている野菜・果物の親水性抗酸化能およびこれらの食品からの親水性抗酸化物質一日摂取量の推算

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