食品の抗酸化力表示による高付加価値化を目指して
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概要
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- 2011-05-01
著者
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渡辺 純
筑波大学大学院
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沖 智之
九州沖縄農業研究センター
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渡辺 純
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
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沖 智之
(独)農研機構九州沖縄農業研究センター
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渡辺 純
北海道大学創成科学共同研究機構
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渡辺 純
農研機構 食品総合研
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渡辺 純
早稲田大学:(現)日本冶金工業(株)
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沖 智之
(独)農業・食品産業技術総合研究機構九州沖縄農業研究センター
-
渡辺 純
(独)農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所 食品機能研究領域
-
渡辺 純
横浜市立大学消化器・腫瘍外科
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