日本において一般的に食されている野菜・果物の親水性抗酸化能およびこれらの食品からの親水性抗酸化物質一日摂取量の推算
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概要
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- 日本ビタミン学会の論文
- 2013-06-25
著者
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石見 圭子
健康・栄養研
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渡辺 純
筑波大学大学院
-
沖 智之
九州沖縄農業研究センター
-
渡辺 純
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
-
卓 興鋼
国立健康・栄養研究所 情報センター
-
後藤 一寿
九州沖縄農業研究センター
-
沖 智之
(独)農研機構九州沖縄農業研究センター
-
山崎 光司
太陽化学(株)
-
石見 佳子
国立健康・栄養研究所
-
渡辺 純
北海道大学創成科学共同研究機構
-
渡辺 純
農研機構 食品総合研
-
渡辺 純
早稲田大学:(現)日本冶金工業(株)
-
山崎 光司
太陽化学株式会社
-
松本 輝樹
国立健康・栄養研究所
-
竹林 純
独立行政法人国立健康・栄養研究所食品保健機能研究部
-
竹林 純
国立健康・栄養研究所
-
渡辺 純
食品総合研究所
-
陳 健斌
国立健康・栄養研究所
-
古川(佐藤) 麻紀
九州沖縄農業研究センター
-
坪田(宇津木) 恵
国立健康・栄養研究所
-
卓 興鋼
国立健康・栄養研究所:(現)不二製油株式会社
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