95 普通ソバにおける穂発芽がソバ粉の糊化特性、機能性成分に及ぼす影響
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概要
著者
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手塚 隆久
九州沖縄農業研究センター
-
松井 勝弘
九州沖縄農業研究センター
-
原 貴洋
九州沖縄農業研究センター
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沖 智之
九州沖縄農業研究センター
-
沖 智之
(独)農研機構九州沖縄農業研究センター
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沖 智之
農業・食品産業技術総合研究機構 九州沖縄農業研究セ
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松井 勝弘
農研機構・九州沖縄農業研究センター
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手塚 隆久
(独) 農業・食品産業技術総合研究機構九州沖縄農業研究センター 作物開発・利用研究領域
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