食品産業における一次加工品のニーズと一次加工業者の課題 : 宮崎県食品関連企業実態調査結果から
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
- 2012-06-25
著者
-
柚木崎 千鶴子
宮崎県食品開発センター
-
柚木崎 千鶴子
宮崎食開セ
-
後藤 一寿
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構九州沖縄農業研究センター
-
後藤 一寿
農研機構 九州沖縄農業研究センター
-
後藤 一寿
九州沖縄農業研究センター
-
福山 明子
宮崎県食品開発センター
関連論文
- 紫サツマイモの加工食品に含まれる主要アントシアニンの定量
- 宮崎県産ニガウリのラット脂質代謝に及ぼす影響
- ラジカル消去能
- 欧米への機能性食品輸出の制度的検討 : 紫サツマイモジュースの事例
- 宮崎の伝統食品「干したくあん」
- ブーム後のシークヮーサー生産および商品展開のデザイン
- ラビットアイブルーベリー葉の抗酸化活性及びC型肝炎ウイルスの複製抑制活性における季節変動
- ブルーベリーの葉はC型肝炎ウイルスのレプリコンRNA複製を抑制する
- ブルーベリーのアントシアニン含量, 抗酸化活性および総ポリフェノール含量に及ぼす果実発達ステージの影響
- ブルーベリーとその在来野生種の果実における抗酸化活性の評価
- 企業的農業法人によるフランチャイズ本部機能の特徴とFC型農業生産の展開--宮崎県(有)新福青果を対象として (特集 日本の新しい農業経営の展望--ネットワーク型農業経営組織の評価)
- レモンバーム葉のラジカル消去活性に及ぼす乾燥温度の影響
- 大規模野菜作経営の情報化とナレッジマネジメント
- 抗変異原活性をもつ宮崎県産農産物の探索
- 紫サツマイモの加工食品に含まれる主要アントシアニンの定量
- ダイコンの乾燥工程中における成分変化
- ブーム後のシークヮーサー生産および商品展開のデザイン
- 焼酎蒸留副産物処理の現状と再資源化への課題
- ハーブ類の抗酸化活性と抗菌性に関する研究
- キイチゴ属植物の機能性評価に関する研究
- ニガウリ果実における抗酸化活性の品種間差異
- 宮崎県産農産物から抽出したフェノール類の抗酸化活性評価におけるHPLC-DPPHオンラインスクリーニング法〔含 英文〕
- 〔宮崎〕県内産農産物のHL60細胞増殖抑制活性
- 乾燥温度及び抽出法の違いによるハーブ類の抗酸化活性
- 〔宮崎〕県産ニガウリの抗酸化活性
- 〔宮崎〕県内産農産物の抗酸化活性
- 農業法人の多角的事業展開における人材確保
- 地域振興の拠点となる道の駅に求められている役割--沖縄北部地域 道の駅許田を対象に
- 農業経営者特性の構成要素 : 農業所得1,000万円以上の農業経営者を対象に
- 転載 食品産業における青果物の一次加工品利用に関する意識(食農と環境,No.6(2009))
- 総合討議 (平成18年度 実践総合農学会第1回地方大会(熊本)) -- (地域課題シンポジウム(第2会場) 農業と食品加工の連携と共創を考える)
- 地域農業をまき込んだ食料産業クラスターの取り組みと課題
- 食品産業の求める青果物・一次加工品ニーズの分析 : 熊本県食品産業ニーズ調査結果から
- 大豆生産者による実需者ニーズの評価と認識の違い : 北部九州大豆産地の生産者に対する調査
- MOTの視点に基づく製品開発・技術開発の必要性 : 健康機能性食品開発メーカーにおける製品開発を事例として
- 食品産業が抱く青果物に対するニーズの分析
- 多様な商品開発による泡盛蒸留副産物の利用
- 農産物・食料品の電子商取引の可能性・課題と展開方法 (農産物に関する電子商取引の今後の動向)
- 新しい研究 レモンバームの機能性に及ぼす乾燥温度及び抽出条件の影響
- 茶を利用した加工品の開発
- 桑果実の特性と加工適正評価
- ニガウリのがん細胞アポトーシス誘導効果および炎症性サイトカイン産生抑制効果
- フォーカス・グループインタビューとTN法の活用による実需者ニーズ把握 : 豆腐・納豆メーカーにおけるニーズ把握を事例として
- 機能性を活かす加工技術の開発--サトイモ加熱時のポリフェノールの変化
- ニガウリのアスコルビン酸オキシダーゼ活性
- 黒大豆新品種「クロダマル」を活用した産地化・商品化の展開
- 衝撃式粉砕機を用いた製パン用米粉の開発
- インターネットの活用による都市・農村交流の可能性と課題(都市・農村の新しい連携 : 交流から共生へ)
- ヘベズの乾燥処理に伴う品質変化
- 機能性を活かす加工技術の開発--ゴボウ加工時のクロロゲン酸類の消長
- ニガウリ抽出物によるマウスメラノーマ細胞のメラニン産生抑制効果
- [宮崎]県産農産物のがん細胞増殖抑制活性
- ハーブ類の機能性に及ぼす乾燥温度及び抽出条件の影響
- 果樹でグリーン・ツーリズムを進める(24)観光カリスマ・福田興次さんが創った福田農場ワイナリー--スペイン村からエコ村への挑戦!
- ニガウリに含まれるビタミンC量の品種間差および部位間差
- 〔宮崎〕県産米を利用した米粉パンの開発
- 小学校における食育の現状と保護者のニーズ--全保護者を対象としたアンケート結果から
- 国産ダイズの実需者ニーズと今後の展望 (ダイズ生産の現状と展望)
- 異業種連携による食料産業クラスター形成と共創の考え方 (平成18年度 実践総合農学会第1回地方大会(熊本)) -- (地域課題シンポジウム(第2会場) 農業と食品加工の連携と共創を考える)
- パネルディスカッション (平成18年度 実践総合農学会第1回地方大会(熊本)) -- (全体シンポジウム 日本の農業・食料を支えるトップランナーの挑戦)
- 果樹産地で進める地産地消(23)道の駅「許田」 やんばる物産センターの元気な取り組み
- 機能性食品市場の動向と消費者需要の特性
- 大豆製品の実需者ニーズに対応した技術開発の方向
- MOTの視点に基づく製品開発を見通した技術開発の必要性
- 企業的農業経営における経営成長・発展要因に関する一考察 : 「経営者意識に関するアンケート調査」の分析
- 干したくあんの下漬け中における成分変化
- 宮崎県産干したくあんの成分特性
- 浅漬けピーマンの日持ち向上に関する研究
- 干し大根ドレッシングの開発
- ピーマン種子抽出物を利用したカット野菜の品質保持技術
- ハーブ抽出物を利用したカット野菜の品質保持技術
- 新品種の活用による農商工連携・異業種連携のポイント--黒大豆新品種「クロダマル」を事例に
- 地域振興の拠点となる道の駅に求められている役割 : 沖縄北部地域 道の駅許田を対象に
- 米粉パンの加工適性評価と宮崎県産米粉間の比較
- 食品バイヤーの地域特産品仕入れに対する意識--熊本県産品活用のためのバイヤーニーズ調査結果より
- 食品産業における青果物の一次加工品利用に関する意識--熊本県産農産物活用のためのニーズ調査結果より
- 野菜ジュースの色に対する消費者の評価
- ブルーベリー果実の品種による加工適性と葉エキスを融合させたジャムの開発
- 宮崎県産米粉の製パン特性
- 紫サツマイモ製品に対する消費者意識と行動の特徴
- 食品産業における一次加工品のニーズと一次加工業者の課題 : 宮崎県食品関連企業実態調査結果から
- ピーマン種子由来抗菌剤の実用化に関する研究
- 大豆における多様な用途別需要と企業の製品戦略
- 日本において一般的に食されている野菜・果物の親水性抗酸化能およびこれらの食品からの親水性抗酸化物質一日摂取量の推算
- 干し大根ドレッシングの開発
- 紫サツマイモ製品に対する消費者意識と行動の特徴
- ニガウリ抽出物によるマウスメラノーマ細胞のメラニン産生抑制効果
- 宮崎県産米粉の製パン特性
- 浅漬けピーマンの日持ち向上に関する研究
- ニガウリに含まれるビタミンC量の品種間差および部位間差
- 機能性を活かす加工技術の開発(3)
- 県産農産物のがん細胞増殖抑制活性
- 国産黒大豆中の総アントシアニンと総プロアントシアニジンの定量
- 茶を利用した加工品の開発
- 消費目的別のイチゴとパッケージに対する消費者ニーズ
- 日本において一般的に食されている野菜・果物の親水性抗酸化能およびこれらの食品からの親水性抗酸化物質一日摂取量の推算