沖 智之 | 独立行政法人 農業・生物系特定産業技術研究機構 九州沖縄農業研究センター・作物機能開発部・食品機能開発研究室

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概要

• 同名の論文著者
• 独立行政法人 農業・生物系特定産業技術研究機構 九州沖縄農業研究センター・作物機能開発部・食品機能開発研究室の論文著者

関連著者

• 沖 智之

  独立行政法人 農業・生物系特定産業技術研究機構 九州沖縄農業研究センター・作物機能開発部・食品機能開発研究室

• 須田 郁夫

  独立行政法人 農業・生物系特定産業技術研究機構 九州沖縄農業研究センター・作物機能開発部・食品機能開発研究室

• 沖 智之

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構九州沖縄農業研究センター

• 沖 智之

  九州沖縄農業研究センター

• 須田 郁夫

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構九州沖縄農業研究センター

• 西場 洋一

  独立行政法人農業・生物系特定産業技術研究機構九州沖縄農業研究センター

• 須田 郁夫

  農業・食品産業技術総合研究機構九州沖縄農業研究センター機能性利用研究チーム

• 須田 郁夫

  農業・食品産業技術総合研究機構 九州沖縄農業研究セ

• 西場 洋一

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構九州沖縄農業研究センター

• 菅原 晃美

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構九州沖縄農業研究センター

• 寺原 典彦

  南九州大学健康栄養学部

• 増田 真美

  科学技術振興事業団

• 後藤 一寿

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構九州沖縄農業研究センター

• 佐藤 麻紀

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構九州沖縄農業研究センター

• 白土 英樹

  熊本県立大学環境共生学部食健康科学科

• 菅原 晃美

  (独)農業・食品産業技術総合研究機構九州沖縄農業研究センター

• 澤井 祐典

  独立行政法人 農業・生物系特定産業技術研究機構 野菜茶業研究所

• 小林 美緒

  科学技術振興事業団

• 永井 沙樹

  科学技術振興事業団

• 渡辺 純

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所

• 須田 郁夫

  九州沖縄農業研究センター

• 津志田 藤二郎

  宮城大学食産業学部フードビジネス学科

• 澤井 祐典

  独立行政法人農業・生物系特定産業技術研究機構野菜茶業研究所

• 三好 絢子

  熊本県立大学環境共生学部食健康科学科

• 渡辺 純

  農研機構 食品総合研

• 寺原 典彦

  南九州大園芸学部

• 寺原 典彦

  南九州大学健康栄養学部食品健康学科

• 寺原 典彦

  南九州大学

• 竹林 純

  独立行政法人国立健康・栄養研究所

• 山崎 光司

  太陽化学株式会社

• 竹林 純

  健康・栄養研

• 佐藤 麻紀

  九州沖縄農業研究センター

• 増田 真美

  独立行政法人農業技術研究機構九州沖縄農業研究センター・作物機能開発部・食品機能開発研究室

• 古田 收

  独立行政法人農業技術研究機構九州沖縄農業研究センター・作物機能開発部・食品機能開発研究室

• 古川 佐藤

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構九州沖縄農業研究センター

• 澤井 祐典

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構九州沖縄農業研究センター

• 増田 真美

  九州沖縄農業研究センター:科学技術振興事業団・重点研究支援協力員

• 奥野 成倫

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構九州沖縄農業研究センター

• 白土 英樹

  熊本県立大学環境共生学部

• 福井 敬一

  宮崎県ja食品開発研究所

• 渡辺 純

  筑波大学大学院

• 福井 敬一

  (社)宮崎県JA食品開発研究所

• 松ケ野 一郷

  (社)宮崎県JA食品開発研究所

• 氏原 邦博

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構九州沖縄農業研究センター

• 後藤 一寿

  農研機構 九州沖縄農業研究センター

• 比屋根 理恵

  独立行政法人農業・生物系特定産業技術研究機構九州沖縄農業研究センター

• 宮重 俊一

  独立行政法人農業・生物系特定産業技術研究機構九州沖縄農業研究センター

• 後藤 一寿

  九州沖縄農業研究センター

• 沖 智之

  (独)農研機構九州沖縄農業研究センター

• 山崎 光司

  太陽化学(株)

• 沖 智之

  農業・食品産業技術総合研究機構 九州沖縄農業研究セ

• 渡辺 純

  北海道大学創成科学共同研究機構

• 吉永 優

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構九州沖縄農業研究センター

• 境 哲文

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構九州沖縄農業研究センター

• 鵜木 隆文

  鹿児島県工業技術センター

• 古田 收

  九州沖縄農業研究センター

• 渡辺 純

  早稲田大学:(現)日本冶金工業(株)

• 阿部 秀子

  株式会社ピエトロ

• 中川 強

  株式会社ピエトロ

• 津志田 藤二郎

  宮城大学食産業学部

• 渡辺 純

  独立行政法人 農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所

• 竹林 純

  独立行政法人国立健康・栄養研究所食品保健機能研究部

• 小林 美緒

  九州沖縄農業研究センター:科学技術振興事業団・重点研究支援協力員

• 須田 郁夫

  独立行政法人農業・生物系特定産業技術研究機構九州沖縄農業研究センター

• 渡辺 純

  横浜市立大学消化器・腫瘍外科

• 沖 智之

  独立行政法人農業・生物系特定産業技術研究機構九州沖縄農業研究センター

• 渡辺 慎一

  独立行政法人農業·食品産業技術総合研究機構 九州沖縄農業研究センター筑後·久留米研究拠点野菜花き研究施設

• 古川（佐藤） 麻紀

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構九州沖縄農業研究センター

• 古川（佐藤) 麻紀

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構九州沖縄農業研究センター

• 山下 南穂

  熊本県立大学環境共生学部

• 比屋根 理恵

  独立行政法人農業・生物系特定産業技術研究機構 九州沖縄農業研究センター

• 氏原 邦博

  独立行政法人 農業・食品産業技術総合研究機構 九州沖縄農業研究センター

• 須田 郁夫

  元独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構九州沖縄農業研究センター

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著作論文

• 紫サツマイモの加工食品に含まれる主要アントシアニンの定量
• 紫サツマイモ「アヤムラサキ」から調製したアントシアニン含有物の高血圧自然発症ラットに対する血圧降下作用
• 有色サツマイモ味噌製造におけるアントシアニン, ポリフェノールおよびβ-カロテンの変化
• 沖縄県産果実類・野菜類のポリフェノール含量とラジカル消去活性
• 紫サツマイモの加工食品に含まれる主要アントシアニンの定量
• 有色サツマイモのDPPHラジカル消去能とORAC (活性酸素吸収能)
• 国内産大豆のイソフラボン，チアミン，リボフラビンおよびトコフェロール含量の変動
• 抗酸化能測定法であるH-ORAC法の室間共同試験
• 高圧溶媒抽出したタマネギケルセチン類の定量
• 抗酸化能測定法であるH-ORAC法の室間共同試験
• 紫サツマイモを原材料としたチップスのラジカル消去活性
• 紫黒米・黒大豆中の総アントシアニンの pH differential 法による定量とその試験所間比較による妥当性確認
• 紫サツマイモを原材料としたチップスのラジカル消去活性
• 紫黒米・黒大豆のアントシアニン分析における高速液体クロマトグラフィーと pH differential 法の比較
• DMAC法による豆類中の総プロアントシアニジンの定量法
• 国産黒大豆中の総アントシアニンと総プロアントシアニジンの定量
• アブラナ科スプラウトのアスコルビン酸含量
• DMAC法による豆類中の総プロアントシアニジンの定量法

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