紫黒米・黒大豆中の総アントシアニンの pH differential 法による定量とその試験所間比較による妥当性確認
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概要
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- 2011-10-05
著者
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沖 智之
独立行政法人 農業・生物系特定産業技術研究機構 九州沖縄農業研究センター・作物機能開発部・食品機能開発研究室
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須田 郁夫
独立行政法人 農業・生物系特定産業技術研究機構 九州沖縄農業研究センター・作物機能開発部・食品機能開発研究室
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澤井 祐典
独立行政法人農業・生物系特定産業技術研究機構野菜茶業研究所
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沖 智之
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構九州沖縄農業研究センター
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須田 郁夫
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構九州沖縄農業研究センター
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古川 佐藤
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構九州沖縄農業研究センター
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澤井 祐典
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構九州沖縄農業研究センター
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須田 郁夫
農業・食品産業技術総合研究機構九州沖縄農業研究センター機能性利用研究チーム
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澤井 祐典
独立行政法人 農業・生物系特定産業技術研究機構 野菜茶業研究所
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