石川 浩 | ヒガシマル醤油株式会社
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概要
関連著者
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石川 浩
ヒガシマル醤油株式会社
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上田 隆蔵
阪大・工・醗酵
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石川 浩
ヒガシマル醤油
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上田 隆蔵
大阪大学 工学部
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石上 有造
ヒガシマル醤油
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石上 有造
ヒガシマル醤油株式会社
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石上 有造
ヒガシマルしょう油研
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上田 隆藏
阪大・工
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森口 繁弘
ヒガシマル醤油株式会社
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竹鶴 寿夫
大阪大学工学部醗酵工学教室
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上田 隆藏
大阪大学工学部醗酵工学教室
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辻村 敏
大阪大学工学部醗酵工学教室
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林田 正典
大阪大学工学部醗酵工学教室
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上田 隆蔵
阪大工, 醗酵
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上田 隆蔵
阪大工,醗酵
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上田 隆蔵
大阪大学工学部譲酵
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上田 隆蔵
大阪大学工学部発酵工学科
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米田 薫
大阪学大工醗酵工学教室
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福智 真和
大阪大学 工学部
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石川 浩
竜野醤油KK
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柿薗 俊英
広島大・工
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西尾 尚道
広島大・工
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永井 史郎
広島大・工
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永井 史郎
(現)ヤエガキ発酵技研(株)広島大学大学院先端物質科学研究科
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永井 史郎
広島大学工学部
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福智 真和
阪大,工,醗酵
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奥野 敏男
ヒガシマル醤油(株)
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藤原 耕三
大阪大学工学部醗酵工学教室
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古林 万木夫
ヒガシマル醤油(株)研究所
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辻村 敏
阪大工, 醗酵
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竹鶴 寿夫
阪大工, 醗酵
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辻村 敏
阪大工,醗酵
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竹鶴 寿夫
阪大工,醗酵
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永井 史郎
広大 工 醗酵
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石上 有造
竜野醤油研
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森口 繁弘
竜野醤油K.K
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上田 隆蔵
阪大工酵酵工学教室
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林田 正典
阪大工酵酵工学教室
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古林 万木夫
広島大・工・発酵
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森口 繁弘
竜野醤油醤研
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石川 浩
竜野醤油醤研
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林田 正典
阪大・工・醗酵
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米田 薫
阪大・工・醗酵
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永井 史郎
広島大・工・醗酵
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上田 隆蔵
阪大工醗酵
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上田 隆蔵
阪大,工,醗酵
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上田 隆蔵
大阪学大工醗酵工学教室
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林田 正典
大阪学大工醗酵工学教室
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上田 隆藏
阪大,工,醗酵
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福智 真和
大阪大学工学部醗酵工学教室
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日紫喜 紀雄
大阪大学工学部醗酵工学教室
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森 勝宏
大阪大学工学部醗酵工学教室
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竹内 宏次
阪大,工,醗酵
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竹内 宏次
大阪大学 工学部
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森口 繁弘
竜野醤油研
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石川 浩
竜野醤油研
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石上 有造
竜野醤油K.K
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宮本 知枝
広島大・工・醗酵
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石上 有造
滝野醤油
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石川 浩
滝野醤油
著作論文
- 醤油有機酸に関する研究 : 第6報製麹中の有機酸の変化
- 醤油麹の製造過程における各種微生物の挙動に関する研究 : (第2報) 各種微生物の増殖, 代謝に及ぼす培地初期水分含量の影響
- 240. 醤油中の高分子化合物とその役割に関する研究 : (第1報) 糖化合物および高級ペプチド区分の分画と構成糖の同定
- 醤油中のアミノ酸に関する研究 : 第5報 夏仕込諸味におけるアミノ酸の消長
- 醤油中のアミノ酸に関する研究 : (第4報)各種醤油中のアミノ酸組成
- 醤油麹の製造過程における各種微生物の挙動に関する研究 : (第1報)各種微生物の種々の成分の変化
- 醤油中のアミノ酸に関する研究 : (第5報) 夏仕込諸味におけるアミノ酸の消長
- 醤油中のアミノ酸に関する研究 : (第4報) 各種醤油中のアミノ酸組成
- 醤油有機酸に関する研究 : (第10報) 諸味中の有機酸の消長(その4) 丸大豆使用の6月仕込諸味
- 醤油有機酸に関する研究 : (第9報) 諸味中の有機酸の消長(その3) 脱脂大豆使用の6月仕込諸味
- しょう油中の高分子化合物に関する研究 : (第1報) しょう油中の高分子ペプチド, 糖蛋白および多糖類の分離
- 醤油麹の製造過程における各種微生物の挙動に関する研究 : (第4報) 各種微生物の増殖, 代謝に及ぼす仕込配合割合の影響
- 醤油麹の製造過程における各種微生物の挙動に関する研究 : (第3報) 各種微生物の増殖, 代謝に及ぼす培養温度の影響
- 119. 醤油中の高分子化合物の役割に関する研究 : (第1報) 多糖類および糖蛋白の組成について (その2)
- 39.醤油麹製造過程における各種微生物の挙動に関する研究 : (第4報)原料配合割合による影響(昭和39年 日本醗酵工学会大会)
- 38.醤油麹製造過程における各種微生物の挙動に関する研究 : (第3報)培養温度の影響について(昭和39年 日本醗酵工学会大会)
- 37.醤油麹製造過程における各種微生物の挙動に関する研究 : (第2報)培地中の初期水分含量の影響(昭和39年 日本醗酵工学会大会)
- 39. 醤油麹製造過程における各種微生物の挙動に関する研究 : (第4報) 原料配合割合による影響
- 38. 醤油麹製造過程における各種微生物の挙動に関する研究 : (第3報) 培養温度の影響について
- 37. 醤油麹製造過程における各種微生物の挙動に関する研究 : (第2報) 培地中の初期水分含量の影響
- 2. 醤油有機酸に関する研究 : (第9報) 夏仕込諸味における有機酸の消長 (1) 脱脂大豆仕込 (昭和37年度 日本醗酵工学会大会講演会研究発表要旨(40周年記念))
- 醤油有機酸に関する研究 (第4報) : 大豆及び脱脂大豆の有機酸組成
- 醤油有機酸に関する研究 (第3報) : 小麦及び醤麦中の有機酸組成
- 146 緑藻、Haematococcus pluvialisのアスタキサンチン生成に及ぼす活性酸素ストレスの影響
- 415 緑藻、Haematococcus pluvialisの酢酸による形態変化の誘導およびFe^イオンによるアスタキサンチン生成促進
- 71. 醤油麹製造における微生物の挙動に関する研究 : (第1報)各種微生物の有機酸代謝(平成38年度 日本醗酵工学会大会講演会研究発表要旨)
- 71. 醤油麹製造における微生物の挙動に関する研究 : (第1報) 各種微生物の有機酸代謝
- 1. 醤油有機酸に関する研究 (第6報) : 醤油麹の有機酸
- 1. 醤油有機酸に関する研究 (第6報) 醤油麹の有機酸 (大阪醸造学会第11回講演会研究発表要旨)