竹鶴 寿夫 | 阪大工, 醗酵

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概要

• 同名の論文著者
• 阪大工, 醗酵の論文著者

関連著者

• 石川 浩

  ヒガシマル醤油株式会社

• 上田 隆蔵

  阪大・工・醗酵

• 上田 隆蔵

  大阪大学 工学部

• 上田 隆蔵

  阪大工, 醗酵

• 竹鶴 寿夫

  大阪大学工学部醗酵工学教室

• 竹鶴 寿夫

  阪大工, 醗酵

• 石川 浩

  ヒガシマル醤油

• 石上 有造

  ヒガシマル醤油株式会社

• 石上 有造

  滝野醤油

• 石川 浩

  滝野醤油

• 石上 有造

  ヒガシマル醤油

• 石上 有造

  ヒガシマルしょう油研

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著作論文

• 37.醤油麹製造過程における各種微生物の挙動に関する研究 : (第2報)培地中の初期水分含量の影響(昭和39年 日本醗酵工学会大会)
• 71. 醤油麹製造における微生物の挙動に関する研究 : (第1報)各種微生物の有機酸代謝(平成38年度 日本醗酵工学会大会講演会研究発表要旨)

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