石上 有造 | 竜野醤油研

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概要

• 同名の論文著者
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関連著者

• 上田 隆蔵

  阪大・工・醗酵

• 上田 隆蔵

  大阪大学 工学部

• 石上 有造

  竜野醤油研

• 上田 隆蔵

  阪大工醗酵

• 森口 繁弘

  ヒガシマル醤油株式会社

• 森口 繁弘

  竜野醤油研

• 石川 浩

  ヒガシマル醤油株式会社

• 上田 隆蔵

  阪大工,醗酵

• 竹鶴 寿夫

  大阪大学工学部醗酵工学教室

• 竹鶴 寿夫

  阪大工,醗酵

• 石川 浩

  竜野醤油KK

• 石川 浩

  竜野醤油研

• 藤原 耕三

  阪大工醗酵

• 石上 有造

  竜野醤油K.K

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著作論文

• 3. 醤油有機酸に関する研究 : (第10報) 夏仕込諸味における有機酸の消長 : (2) 丸大豆仕込 (昭和37年度 日本醗酵工学会大会講演会研究発表要旨(40周年記念))
• 2. 醤油有機酸に関する研究 : (第9報) 夏仕込諸味における有機酸の消長 (1) 脱脂大豆仕込 (昭和37年度 日本醗酵工学会大会講演会研究発表要旨(40周年記念))
• 1. 醤油中のアミノ酸に関する研究 : (第6報)夏仕込諸味における水溶性区分の遊離アミノ酸及び全アミノ酸の消長(昭和37年度 日本醗酵工学会大会講演会研究発表要旨(40周年記念))
• 71. 醤油麹製造における微生物の挙動に関する研究 : (第1報) 各種微生物の有機酸代謝

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