上田 隆藏 | 阪大,工,醗酵
スポンサーリンク
概要
関連著者
-
上田 隆藏
阪大,工,醗酵
-
上田 隆藏
阪大・工
-
石上 有造
ヒガシマル醤油株式会社
-
石上 有造
ヒガシマル醤油
-
石上 有造
ヒガシマルしょう油研
-
今村 武司
辰馬本家酒造
-
奥野 敏男
ヒガシマル醤油(株)
-
今村 武司
阪大,工,醗酵
-
竹内 敏雄
マルカン酢株式会社
-
石川 浩
ヒガシマル醤油株式会社
-
古川 昌二
明石高専
-
石川 浩
ヒガシマル醤油
-
福智 真和
阪大,工,醗酵
-
福智 真和
大阪大学 工学部
-
古川 昌二
明石工業高等専門学校
-
竹中 信彦
阪大,工,醗酵
-
竹中 信彦
大阪大学工学部醗酵工学教室:(現)東洋紡績(株)犬山研究室
-
上田 隆藏
阪大 工 醗酵
著作論文
- 240. 醤油中の高分子化合物とその役割に関する研究 : (第1報) 糖化合物および高級ペプチド区分の分画と構成糖の同定
- 239. 醤油醸造過程における各種微生物の挙動に関する研究 : (第6報) 麹および諸味より分離したBacillusにおける代謝
- 238. 醤油醸造過程における各種微生物の挙動に関する研究 : (第5報) 麹より分離した乳酸菌およびMicrococcusにおける代謝
- 243. 食酢の不揮発性有機酸に関する研究 : (第5報) 酢酸より不揮発性有機酸への変化