240. 醤油中の高分子化合物とその役割に関する研究 : (第1報) 糖化合物および高級ペプチド区分の分画と構成糖の同定
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概要
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- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1965-11-04
著者
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石川 浩
ヒガシマル醤油株式会社
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上田 隆藏
阪大・工
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石川 浩
ヒガシマル醤油
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石上 有造
ヒガシマル醤油株式会社
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上田 隆藏
阪大,工,醗酵
-
福智 真和
阪大,工,醗酵
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福智 真和
大阪大学 工学部
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石上 有造
ヒガシマル醤油
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石上 有造
ヒガシマルしょう油研
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