205. 醤油麹製造過程における各種微生物の挙動に関する研究 : (第8報) 麹菌と乳酸菌ならびにMicrococcusとの混合培養
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概要
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- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1967-11-16
著者
-
上田 隆蔵
阪大・工・醗酵
-
上田 隆蔵
大阪大学 工学部
-
上田 隆蔵
阪大,工,醗酵
-
石上 有造
ヒガシマル醤油株式会社
-
奥野 敏雄
ヒガシマル醤油K.K.
-
山本 良久
ヒガシマル醤油(株)
-
桜井 彰信
阪大,工,醗酵
-
石上 有造
ヒガシマル醤油
-
桜井 彰信
阪大 工 醗酵
-
石上 有造
ヒガシマルしょう油研
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