105 清酒酵母の酢酸代謝を支配する要因について

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概要

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• 社団法人日本生物工学会の論文
• 1972-11-15

著者

• 田口 久治

  阪大,工,醗酵

• 田口 久治

  阪大・工

• 上田 隆蔵

  大阪大学工学部醗酵工学教室

• 上田 隆蔵

  阪大,工,醗酵

• 西村 公臣

  奈良女子大、理

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