21. 清酒醸造における有機酸の研究 : (第8報) 清酒中の有機酸組成の多様性について
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概要
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- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1963-11-04
著者
-
林田 正典
大阪大学工学部醗酵工学教室
-
上田 隆蔵
大阪大学工学部醗酵工学教室
-
河合 一宏
阪大工, 醗酵
-
上田 隆蔵
阪大工,醗酵
-
林田 正典
阪大工,醗酵
-
寺本 四郎
阪大工,醗酵
-
河合 一宏
阪大工,醗酵
-
河合 一宏
阪大工 醗酵
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