1. 醤油有機酸に関する研究 (第6報) 醤油麹の有機酸 (大阪醸造学会第11回講演会研究発表要旨)
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概要
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- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1959-10-15
著者
-
石川 浩
ヒガシマル醤油株式会社
-
林田 正典
大阪大学工学部醗酵工学教室
-
上田 隆蔵
阪大・工・醗酵
-
森口 繁弘
ヒガシマル醤油株式会社
-
米田 薫
大阪学大工醗酵工学教室
-
森口 繁弘
竜野醤油醤研
-
石川 浩
竜野醤油醤研
-
林田 正典
阪大・工・醗酵
-
米田 薫
阪大・工・醗酵
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