14.清酒醸造における有機酸の研究 : (第5報)〓の有機酸組成について

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概要

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• 社団法人日本生物工学会の論文
• 1961-11-15

著者

• 林田 正典

  大阪大学工学部醗酵工学教室

• 上田 隆蔵

  阪大・工・醗酵

• 北川 栄三

  大阪大学工学部醗酵工学教室

• 上田 隆蔵

  阪大醗酵

• 林田 正典

  阪大醗酵

• 北川 栄三

  阪大醗酵

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