101 清酒酵母の有機酸代謝に関する研究 : (第4報) 培養液中の有機酸含量に及ぼす前培養條件の影響
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概要
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- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1971-11-17
著者
-
田口 久治
阪大工・微工センター
-
山本 忠行
大関総研
-
田口 久治
阪大工 醗酵
-
上田 隆蔵
阪大工 醗酵
-
田口 久治
阪大・工
-
上田 隆蔵
大阪大学工学部醗酵工学教室
-
関藤 求
阪大工
-
山本 忠行
阪大工
-
本間 健光
大関酒造
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