476 酒類の熟成に関する研究(第1報) : 玄米酒の貯蔵と成分変化について
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概要
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- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1983-11-07
著者
-
広常 正人
大関総研
-
布川 弥太郎
大関・総研
-
山本 忠行
大関総研
-
広常 正人
大関酒造・総研
-
山本 忠行
大関酒造・総合研究所
-
浜地 正昭
大関酒造・総合研究所
-
本馬 健光
大関酒造・総合研究所
-
布川 弥太郎
大関酒造・総合研究所
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