226 清酒の核酸関連物質に関する研究 : (第2報)塩基成分の生成及び官能評価について
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概要
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- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1984-11-18
著者
-
三浦 治
国税庁醸造試験所:(現)大関酒造株式会社
-
浜地 正昭
大関総研
-
布川 弥太郎
大関総研
-
三浦 治
大関総研
-
山本 忠行
大関総研
-
本馬 健光
大関総研
-
布川 弥太郎
国税庁醸造試験所:(現)大関酒造株式会社
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