上田 隆蔵 | 阪大工 醗酵
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概要
関連著者
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田口 久治
阪大工 醗酵
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上田 隆蔵
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郡田 順子
阪大工 醗酵
著作論文
- 145 清酒醗酵槽のスケールアップに関する研究 : (第2報) 上昇気泡による粘性液の混合
- 101 清酒酵母の有機酸代謝に関する研究 : (第4報) 培養液中の有機酸含量に及ぼす前培養條件の影響
- 342 醤油の香気成分に関する研究 : (第1報) 生揚醤油の香気成分について
- 131 酢酸の迅速定量法に関する研究 : (第2報) 微量拡散法