竹中 信彦 | 阪大,工,醗酵
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概要
関連著者
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マルカン酢株式会社
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明石高専
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明石工業高等専門学校
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阪大,工,醗酵
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大阪大学工学部醗酵工学教室:(現)東洋紡績(株)犬山研究室
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大阪大学工学部醗酵工学教室
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阪大 工 醗酵
著作論文
- 337. 食酢の不揮発性有機酸に関する研究 : (第7報) 酢酸菌の酸化能と有機酸の消長
- 336. 食酢の不揮発性有機酸に関する研究 : (第6報) 酢酸醗酵におけるクエン酸の消長
- 243. 食酢の不揮発性有機酸に関する研究 : (第5報) 酢酸より不揮発性有機酸への変化